Variedades de patata Delfin y Delphine: fotos, reseñas, diferencias, descripciones y comparaciones.

Las variedades de patata Delphin y Delphine, a pesar de sus nombres similares, son en realidad variedades diferentes. Esta última se desarrolló en Alemania y llegó a Rusia un poco más tarde. En este artículo, analizaremos con más detalle las diferencias entre ambas variedades y sus características.

Características de la variedad de patata Dolphin

Característica	Arbustos de tamaño mediano con brotes erectos de tipo intermedio, hojas grandes y flores blancas.
información general	Una variedad de patata de mesa de maduración temprana.
Tiempo de maduración	60-75 días
Productividad	170-256 c/ha.
Comercialización	88-96%
Duración	90-99%
Concentración de almidón	11,2-15,1%
Color de la pulpa	Amarillo claro
Color de la cáscara	Amarillo
Peso de los tubérculos comerciales	80-132 a. C.
Número de tubérculos por arbusto, piezas.	8-12 piezas.
Características del sabor	Excelente sabor.
Clase y propósito en la cocina	Propósito de la tabla, clase A
Regiones adecuadas para el cultivo	Central. Tierra Negra Central.
Resistencia a las enfermedades	Resistente al rizado de las hojas, al chancro, a los nematodos, a la raya y al mosaico rugoso. Susceptible al tizón tardío.
Detalles de crecimiento	No tolera los suelos encharcados, es resistente a la sequía y da buenos frutos en suelos fertilizados.
	2002
País natal	Bielorrusia

Galería fotográfica de la variedad de patata Dolphin.

Características de la variedad de patata Delphine en la tabla

Característica	La patata se caracteriza por tener tallos altos y erguidos con hojas de color verde oscuro y flores moradas.
información general	Una variedad de patata alta, de media temporada.
Tiempo de maduración	75-85 días
Productividad	228-374 c/ha
Comercialización	81-97%
Duración	95%
Concentración de almidón	13,7-15,3%
Color de la pulpa	Amarillo claro
Color de la cáscara	Rojo
Peso de los tubérculos comerciales	81-115 a. C.
Número de tubérculos por arbusto, piezas.	9-15 piezas.
Características del sabor	Sabor agradable.
Clase y propósito en la cocina	Finalidad de la tabla. Clase AB.
Regiones adecuadas para el cultivo	Noroeste
Resistencia a las enfermedades	Alta resistencia al mosaico rugoso y rayado, al chancro y a los nematodos quísticos. Resistencia moderada al rizado de las hojas y al tizón tardío.
Detalles de crecimiento	No requiere riego abundante.
	2011
País natal	Alemania

Galería fotográfica de la variedad de patata Delphine

El origen de la variedad de patata Delphin y Delphine

La patata Dolphin es originaria de Bielorrusia, cuna de numerosas variedades de patata con excelentes características. Fue incluida en el registro en 2002. Ganó especial popularidad gracias a su maduración temprana y su buen rendimiento.

La variedad Delfino fue desarrollada por obtentores alemanes. En 2011, se incluyó en el Registro Estatal de Papas de Rusia. Los jardineros se enamoraron de esta papa por su resistencia a las inclemencias del tiempo, y la variedad fue específicamente adaptada a las regiones del noroeste de Rusia.

Descripción y comparación de las variedades de patata Dolphin y Delphine.

La tabla que aparece a continuación muestra las características comparativas de las variedades Delfin y Delphine.

Variedad	arbustos	Tubérculos	Solicitud
Delfín	Arbustos de altura media con brotes semierectos y hojas grandes de color verde oscuro. Los bordes ondulados son poco frecuentes. Las flores son blancas.	Los tubérculos son uniformes, de forma ovalada-redonda, y pesan entre 80 y 132 g cada uno. Una sola planta produce de 8 a 12 patatas a la vez. La piel es amarilla, lisa y tiene pequeños ojos. La pulpa es de color amarillo claro.	Clase culinaria A. Las papas se utilizan para freír, hornear, hervir para ensaladas y son adecuadas para hacer papas fritas y papas crujientes. No se cocina bien, por lo que no se utiliza para hacer puré.
Delfín	Los arbustos son altos, los brotes son erectos y se ramifican escasamente. Las hojas son de tamaño mediano a grande, de color verde oscuro y con los bordes ligeramente ondulados. Las flores son de color rojo púrpura.	Los tubérculos son ovalados y alargados, con un peso de entre 81 y 115 g. La piel es de color rojo intenso con pequeños ojos poco profundos. La pulpa es amarillenta. Cada planta produce hasta 15 tubérculos.	Estas patatas son de mesa, de clase AB, y son aptas para hornear, freír y hervir. Su pulpa no se oscurece al cocinarse. También son ideales para preparar patatas fritas y chips.

Resistencia a enfermedades y plagas

Las variedades Delfin y Delfine tienen una inmunidad bastante fuerte. La resistencia a las principales enfermedades se detalla en la tabla.

Enfermedad	Delfín	Delfín
Cáncer	Alto	Alto
Nematodo formador de quistes	Alto	Alto
Enrollamiento de las hojas	Alto	Promedio
Mosaico arrugado	Alto	Alto
Mosaico a rayas	Alto	Alto
Tizón de los tubérculos	Bajo	Promedio
Tizón foliar	Bajo	Promedio

Ventajas y desventajas de las variedades de patata Delfin y Delphine.

En la tabla se muestran las ventajas y desventajas de las variedades Delfin y Delphine.

Variedad	Delfín	Delfín
Ventajas	Buen rendimiento. Larga vida útil. Maduración uniforme. Uniformidad de los tubérculos. Alta resistencia a los nematodos.	Resistente a la sequía. Uso general. Sabor agradable. Apto para la recolección de semillas durante 8 temporadas. Sistema inmunitario fuerte. Apto para el cultivo industrial.
Defectos	Puede ser susceptible a la roya de los tubérculos.	No tolera bien los suelos encharcados, lo que reduce la vida útil del cultivo.

Características de siembra de las variedades de papa Dolphin y Delphine

Las variedades de patata Delfin y Delphine tienen requisitos de siembra y cuidado similares. Hablaremos de esto más adelante.

Requisitos para el lugar de aterrizaje y su preparación

Las variedades Delfin y Delfine prefieren suelos ligeros y fértiles. Un requisito importante es la ausencia de agua subterránea cerca de la superficie. Además, la parcela no debe ubicarse en una zona baja donde la humedad se estanca durante la temporada de lluvias. En tales condiciones, el rendimiento de la papa será significativamente menor. El sitio de siembra debe tener buen drenaje para asegurar una adecuada disponibilidad de luz.

Si el suelo es arcilloso y pesado, al excavarlo deberá añadir arena a razón de 1 balde por metro cuadrado.

En otoño, la tierra para el cultivo de patatas se prepara labrándola y añadiendo fertilizantes orgánicos. En primavera, se vuelve a labrar, añadiendo humus y superfosfatos.

Selección y preparación de tubérculos de siembra

Los tubérculos de patata para plantar deben pesar entre 40 y 65 g. No deben presentar daños ni signos de podredumbre en su superficie.

Unos 45 días antes de la siembra, retire las papas de su lugar de cultivo y colóquelas en una habitación a 14 grados Celsius (55 grados Fahrenheit). Lo ideal es extenderlas en 2 o 3 capas en cajas llenas de aserrín húmedo. En estas condiciones, los brotes comenzarán a emerger mucho más rápido y la cosecha podrá completarse entre 7 y 10 días antes de la fecha prevista.

Para mejorar la eficiencia de la siembra, se recomienda tratar los tubérculos con algún estimulante de crecimiento disponible. La longitud óptima del brote es de 3 cm. Los brotes más largos se vuelven muy frágiles y se dañan fácilmente durante la siembra.

Épocas y normas de siembra

La época de siembra de las patatas Delfin y Delphine depende de la región de cultivo. En climas templados, la siembra comienza en la segunda década de mayo, cuando el suelo se ha calentado a 9 °C (49 °F) y ha pasado el riesgo de heladas nocturnas.

En cada tubérculo se hacen agujeros de 10 a 15 cm de profundidad. La distancia entre ellos es de 30 a 35 cm, y el intervalo entre filas es de 70 cm.

Se recomienda añadir un puñado de ceniza al fondo de cada hoyo, mezclarla con arena y luego colocar los tubérculos encima con los brotes hacia arriba y enterrarlos.

Cuidado de las variedades de patata Delfin y Delphine

Las patatas Delphin y Delphine prefieren suelos bien fertilizados, pero si se aplicó fertilizante en otoño y primavera, no es necesario fertilizar posteriormente. Seguir las indicaciones de riego, aflojar la tierra y aporcar las plantas es suficiente para asegurar una buena cosecha.

Riego

El riego de las patatas debe realizarse no antes de los 10 días posteriores a la siembra. Esto se hace cuando el clima es cálido y no hay precipitaciones. Si llueve y la tierra está suficientemente húmeda, no es necesario regar.

Lo ideal es un sistema de riego por goteo, pero si no lo tienes, una manguera servirá. Lo importante es regar por la mañana o por la tarde, evitando que las gotas caigan sobre las hojas.

En épocas de mucho calor, las plantas se riegan una vez por semana hasta el período de formación activa de los tubérculos.

Fertilizante superficial

Si el suelo es pobre, entonces para aumentar el rendimiento es necesario aplicar fertilizante.

Esto se realiza 3 veces por temporada:

1. Dos semanas después de la siembra, los arbustos se tratan con una solución de urea a razón de 1 cucharada por cada 10 litros de agua.
2. Tras otros 14 días, al comienzo de la fase de floración, se utilizan fertilizantes potásicos (3 cucharadas de ceniza y 1 cucharada de sulfato de potasio por cada 10 litros de agua).
3. En la etapa final de floración, se realiza un abonado superficial con 1 vaso de estiércol y 2 cucharadas de superfosfato por cada 10 litros de agua.

Aflojar, desherbar, aporcar

Muchos jardineros combinan el proceso de aporcar y aflojar la tierra, ya que de lo contrario pueden dañar el sistema radicular de la patata, situado cerca de la superficie del suelo.

El aporcado se realiza al menos dos veces por temporada:

1. Una vez que los brotes alcanzan una altura de 10-15 cm, se apila un montículo de tierra encima de ellos.
2. Durante la formación de los brotes, se repite el aporcado.

Si el suelo se compacta demasiado rápido, puede ser necesario un tercer aporcado. La clave está en evitar perturbar las plantas durante el período de floración activa, ya que esto puede afectar negativamente el desarrollo de los tubérculos y reducir la cosecha.

Es fundamental eliminar periódicamente las malas hierbas del huerto y entre las hileras. Suelen ser la fuente de plagas de insectos.

Protección de las variedades de patata Dolphin y Delphine contra enfermedades y plagas.

Las variedades Delfin y Delfine rara vez enferman. Sin embargo, si el riego no se realiza correctamente, pueden ser susceptibles al tizón tardío.

Enfermedad, plaga	Característica	Prevención	Tratamiento
Tizón tardío	Aparecen manchas marrones en las hojas, los brotes y los tubérculos. Las hojas se marchitan y las plantas comienzan a perder elasticidad y mueren.	Para prevenir el tizón tardío, trate las plantas con una solución de sulfato de cobre. También es fundamental mantener un riego adecuado y evitar el exceso de riego, especialmente después de que las plantas de papa hayan terminado de florecer.	En las primeras etapas del tizón tardío, el tratamiento con productos especializados como Acrobat, Abiga-Peak, Ridomil y otros resultará útil. Si la zona afectada por el tizón tardío es extensa, es mejor retirar los arbustos del jardín y desinfectar la tierra.
escarabajo de patata	Los escarabajos se comen las hojas, dejando solo las nervaduras visibles. Se pueden observar huevos de color amarillo anaranjado en los brotes y restos de follaje.	Una excelente medida preventiva contra el escarabajo de la patata de Colorado es plantar especies de aroma intenso, como caléndulas, en los bordes de su huerto. Revise periódicamente sus plantas con atención para detectar huevos y escarabajos adultos.	Si las infestaciones de plagas y larvas son pequeñas, se recomienda la recolección manual. Sin embargo, si el área de cultivo es extensa, la fumigación con Corado, Aktara y otros pesticidas será útil.

Los matices de la cosecha y el almacenamiento de las variedades de patata Delfin y Delphine.

Los jardineros experimentados recomiendan cortar la parte superior dos semanas antes de la cosecha para que los tubérculos adquieran fuerza y ​​se endurezcan un poco.

Tanto la variedad Delfin como la Delphine tienen una excelente vida útil. Esta última tiene una vida útil ligeramente más corta, de hasta 6-7 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.

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Tras la cosecha, las patatas se clasifican y se apartan los tubérculos dañados. A continuación, se dejan secar durante 2 o 3 días bajo un toldo, protegidas de la luz solar directa. Los tubérculos solo necesitan luz solar directa si se van a plantar posteriormente.

Normas para almacenar tubérculos en diferentes habitaciones.y también patatas peladas.

Tras el secado, las patatas se colocan en bolsas de tela o redes y se envían a un sótano o bodega con una temperatura de +2 a +4 grados y una humedad del 65 al 75%.

Allí pueden permanecer los tubérculos entre 7 y 10 meses.

Comparación de las variedades Delfin y Delphine con otras variedades.

Variedad	Periodo de maduración (número de días hasta la madurez)	Almidón (%)	Rendimiento (c/ha)	Peso de los tubérculos (g) Número de tubérculos por arbusto Color del tubérculo, pulpa	Duración (%)
Delfín	Maduración temprana*	11.2-15.1	170-256	80-132 8-12 amarillo, amarillo claro	90-99
Delfín	Mitad de temporada***	13.7-15.3	228-374	81-115 9-15 rojo, amarillo claro	95
Belleza	Mediados de la mañana**	13,5-15,6	130-321	95-140 6-8 rojo, amarillo claro	94
La belleza de Meshchera	Mitad de temporada***	13,9-16,7	197-493	100-110 hasta 18 amarillo, amarillo claro	95
Elegante	Mediados de la mañana**	12,4-17,8	169-201	90-170 6-10 rojizo, cremoso	97
Tesoros	Mitad de temporada***	12-18	hasta 650	95-250 12-18 amarillo, amarillo	94
Sonya Roja	Maduración temprana*	13.3-14.6	174-340	78-122 6-10 rojo, amarillo	93
Banquero	Mediados de la mañana**	15-16	200-350	70-160 10-15 amarillo suave, amarillo claro	90
Rosalinda	Maduración temprana*	12-17	203-223	60-115 10-16 rojizo, amarillo	94
Ilyinsky	Mediados de la mañana**	15.7-18	176-346	55-160 8-13 rojo, blanco	93
Suerte	Maduración temprana*	11-15	420-430	100-150 10-15 amarillo cremoso (marrón), blanco nieve	88-97
Uladar	Maduración temprana*	11,5-17,8	127-353	91-140 6-11 amarillo, amarillo claro	94
Único	Mediados de la mañana**	13	320	400-500 10-14 carmesí, amarillo	96
Sarpo del mundo	Maduración tardía****	14-17	350-360	75-140 6-11 rojizo (rosa), blanco nieve	94
Favorito	Mitad de temporada***	12,6-16,4	420	101-136 6-12 rojizo, cremoso	93
Adretta	Mediados de la mañana**	13-18	450	100-150 10-25 amarillento, amarillo claro	95

*Maduración temprana: 50-65 días.

**Mediados-principios – 65-80 días.

***Media temporada – 80-95 días.

****Maduración tardía: 110 días o más.

Reseñas de la variedad de patata Delfin y Delfin

Los jardineros aprecian la variedad Dolphin por su excelente conservación y alto rendimiento. Tolera bien las heladas leves y las sequías.

La patata Delphine rara vez es susceptible a las enfermedades. Su resistencia al nematodo dorado es particularmente destacable.

El delfín estaba creciendo.
Me gustó la resistencia al tizón tardío, especialmente en las partes aéreas. Estas se "quemaron" más tarde que en otras variedades.
La enorme cantidad de tubérculos en el nido era asombrosa. De ahí la cosecha tan abundante.
Pero abandoné esa variedad. La razón principal era la gran cantidad de tubérculos deformes e invendibles. ¡Parecía delfines de patata torcidos!
Y estolones muy largos. El nido no es compacto. Se hacen muchos cortes. Al delfín no le gustaba cavar. No sabes dónde clavar la horca.
Muchas patatas verdes, expuestas al sol.
En resumen, hay una gran pérdida de vidas en Dolphin. Y no hay ganado.
Así que no hay ningún delfín.
Me quedé con Lazurit. Aunque es menos resistente al tizón tardío en la parte superior y el rendimiento es menor, los tubérculos son amarillos, lisos y redondos, como bolas de billar, ¡y el sabor es perfecto!

Pero, ¿acaso una variedad muy comercializable, de alto rendimiento, precoz pero insípida no puede ocupar el primer lugar en términos de superficie cultivada?
En el cultivo comercial, la comercialización (ojos pequeños y poca cantidad de ellos) y el rendimiento son primordiales, mientras que la estabilidad y el sabor no son tan importantes; lo que importa son las cualidades que ayudan a vender más y mejor.
Por lo general, solo se cultivan variedades tempranas, que, debido a su corto ciclo de crecimiento, requieren un cuidado mínimo. Por eso se cultivan variedades como Lazurit y Dolphin.
Para nosotros, el sabor, la estabilidad y el rendimiento son primordiales. La resistencia al encharcamiento temporal también es importante, ya que el suelo es franco y se encuentra en una pequeña depresión, por lo que es posible que se encharque.
No puedo opinar sobre las variedades que mencionaste, ya que no las he cultivado. Los investigadores del Instituto de la Papa dieron buenas referencias de Dina, pero comentaron que prefiere suelos ligeros, al igual que Zhivitsa. Creo que Vetraz y Vesnyanka deberían ser sabrosas y resistentes, ya que son variedades de maduración tardía. Dubrava solo recibió elogios por su buen sabor.
Solo he mencionado variedades que han demostrado su valía en mi suelo franco y que se adaptan perfectamente a mi gusto. Por ejemplo, Orbita es considerada una de las referencias en cuanto a sabor, y estoy de acuerdo; es deliciosa en nuestras condiciones de suelo, al igual que Ragneda.
Este año plantaremos las siguientes variedades: Orbita, Ragneda, Uladar, Zdabutak y, de las nuevas, Lad (de media estación) y Yavar (de media-temprana estación).

La variedad Zhuravinka es sabrosa, pero no tolera el riego excesivo a corto plazo; tiene muchos frutos pequeños, aunque también hay muchos medianos y grandes.
A Molly (alemana) tampoco le gusta que la rieguen en exceso y el sabor no es muy bueno.
Delfín, además, no se desborda en absoluto.
La variedad Coretta tiene poca resistencia al tizón tardío y se pudre fácilmente con la humedad a finales del verano, aunque tiene un sabor excelente.

 

Esta variedad frutal y sabrosa es perfecta para hacer papas fritas. Madura en 80-100 días. Los tubérculos son atractivos, ovalados, de pulpa roja y amarilla. Son resistentes a los daños mecánicos.

Esta variedad no se ve afectada por nematodos, pero tras un otoño húmedo, puede pudrirse durante su almacenamiento. Presenta una resistencia moderada al tizón tardío y prefiere suelos sueltos. La variedad Delphine está registrada y aprobada para su cultivo en la región noroeste. También es común en Ucrania y Moldavia.