Entre las infecciones fúngicas que afectan a los cultivos de hortalizas, el tizón tardío se considera la más insidiosa para las patatas, los tomates y otras plantas. Ahora nos centraremos en las hortalizas de raíz. Tras muchos años cultivando tubérculos nutritivos, he aprendido a combatir esta plaga. Si bien es imposible erradicar por completo el patógeno, la prevención ayuda a controlar la enfermedad. En condiciones desfavorables, la cosecha puede salvarse si se inicia el tratamiento a tiempo.
Descripción del tizón tardío
El tizón tardío es una enfermedad de pudrición causada por microorganismos miceliales llamados Phytophthora. Estos hongos pueden infectar muchos cultivos. Una vez que penetran en el suelo, persisten durante muchos años, esperando condiciones favorables para su desarrollo.
¿Qué aspecto tienen las lesiones del tizón tardío?
- Aparecen manchas oscuras y empapadas en las hojas; estas crecen y se vuelven marrones. En el envés de las hojas aparece una capa blanquecina: se trata de ascas, donde se desarrollan las esporas. El hongo consume todo el tejido de la planta. El follaje puede oscurecerse por completo y secarse en las raíces.
- Aparecen manchas de color marrón grisáceo en los tubérculos, lo que provoca que las patatas queden irregulares y abolladas. Durante el almacenamiento, las manchas se agrandan, adquiriendo un color marrón oscuro y una textura blanda. Al cortarlas, se aprecia claramente la pulpa podrida, fácilmente reconocible por su olor desagradable. Con el tiempo, se vuelve viscosa.
Si no se combate el hongo a la primera señal de infección, toda la cosecha del sótano se perderá para la primavera. En caso de infestación generalizada, los fungicidas pueden ayudar a salvar al menos parte de la cosecha, tema que abordaré más adelante.
Causas y síntomas del tizón de la patata
Primero, unas palabras sobre cómo se propagan las esporas. Además del viento, se transportan por:
- roedores;
- personas en ropa, zapatos;
- mascotas;
- aves;
- insectos, el mismo escarabajo de la patata de Colorado, mariposas.
La infección puede introducirse en el suelo:
- Cuando se siembran semillas infectadas, el insidioso tizón tardío en los tubérculos no aparece de inmediato;
- utilizando herramientas y contenedores sin procesar;
- si añades compost procedente de partes superiores podridas y enfermas;
- con estiércol;
- cuando se riega con agua contaminada procedente de depósitos abiertos o barriles; cuando se dan condiciones favorables: baja la temperatura, empieza a llover.
Con el aumento de la humedad y las diferencias de temperatura entre el día y la noche, el micelio se hincha y comienza a desarrollarse. Al romperse, se propaga por las plantas cercanas. Incluso los brotes aislados y dispersos de podredumbre son peligrosos. Cabe mencionar que, si los tomates de un invernadero se ven afectados o aparecen manchas en los manzanos o los árboles de bayas, se deben monitorear y fumigar inmediatamente los cultivos de papa para prevenir el tizón tardío.
Por cierto, si las patatas infectadas son plantas aisladas, conviene arrancarlas cuanto antes. Coseche las plantas infectadas y guárdelas por separado del resto de la cosecha. Se consumen primero.
La infección se propaga por la planta de abajo hacia arriba, primero a las hojas cercanas al suelo, luego al tronco y la parte superior. Las células se secan y se deshidratan, y las hojas y el tronco se vuelven quebradizos.
¿Cómo es peligroso el tizón tardío para las patatas y los seres humanos?
No me sorprendió leer que el tizón tardío destruye hasta el 25 % de las cosechas anualmente. En años fríos y lluviosos, las pérdidas son considerablemente mayores. En condiciones favorables, el tizón tardío se propaga muy rápidamente, contagiándose a otros cultivos y contaminando el suelo y el agua. Las esporas permanecen viables en el suelo y el compost durante al menos cuatro años.
Paralelamente a la pudrición, se desarrollan otras enfermedades, y las manchas son una puerta de entrada para otras infecciones. Los productos químicos que algunos agricultores utilizan para desinfectar las hortalizas de raíz cosechadas se filtran en la pulpa. Consumir patatas en estas condiciones es peligroso.
Tratamiento de las patatas contra el tizón tardío
Por experiencia personal, sé que el mejor control es la prevención. Las principales medidas para reducir el riesgo de tizón tardío son:
- A finales de otoño, siempre trato todos los cubos, rastrillos, palas y demás herramientas con una solución concentrada de furacilina o permanganato de potasio.
- En primavera, siempre reverdecemos las plántulas y las dejamos al sol durante varios días. La solanina que se forma bajo la piel es tóxica, y estos tubérculos rara vez se enferman. Al plantar, los vecinos esparcen un puñado de una mezcla de ceniza de madera y Fitosporin en proporción 4:1 en los hoyos. Los agrónomos recomiendan tratar los tubérculos con un fungicida: sumergir los tubérculos listos para plantar en la solución durante un máximo de 30 minutos.
- Si ha aparecido algún hongo en las plantas de solanáceas de sus vecinos o en las de su invernadero, debe tratar sus cultivos de patatas inmediatamente; de lo contrario, será demasiado tarde.
- Cada otoño, siembro centeno en el mismo lugar donde planto tubérculos todos los años. En primavera, incorporamos los brotes de abono verde a la tierra. Esta es una forma eficaz de mejorar el suelo y, además, aporta nutrientes adicionales. He notado que, por mucho centeno que siembre, las patatas no se conservan bien. De vez en cuando, me encuentro con algún tubérculo podrido.
He notado que las semillas de variedades seleccionadas son menos susceptibles a las enfermedades. De hecho, los científicos han aprendido a seleccionar variedades resistentes al tizón tardío.
Fungicidas seguros para insectos y animales
Si aparece el tizón de la patata, utilizo infusiones de hierbas, suplementos minerales y remedios caseros para las lesiones pequeñas. Si la infestación es grave, los productos químicos son imprescindibles. Pulverizo ante los primeros signos de tizón tardío. La frecuencia de los tratamientos depende de las condiciones climáticas y de la eficacia de la solución.
Compuestos minerales a base de cobre, siendo el más popular la mezcla bordelesa. Diluyo 100 g de sulfato de cobre en agua caliente hasta alcanzar un volumen de 10 litros y luego añado ½ taza de tiza.
El oxicloruro de cobre se encuentra en las siguientes preparaciones:
- Abiga-Peak es una composición moderadamente tóxica;
- El oxicom es oxicloruro de cobre y oxadixilo, un agente bastante tóxico;
- Hom es cloruro de cobre puro.
Al trabajar con compuestos minerales, se recomienda usar mascarilla y guantes. Si el tizón tardío no se elimina en el primer tratamiento, se deben repetir los tratamientos cada 5 a 7 días.
Los productos biológicos actúan superficialmente sobre las plantas y están compuestos por microorganismos que se desarrollan a partir de las esporas de hongos patógenos. Existen varios, pero a continuación enumero los que he utilizado en invernaderos para tratar tomates y berenjenas, y para fumigar cultivos de patatas: Gliokladin, Fitosporin o Fitosporin-M, Gamair y Alirin-B. Entre los productos universales contra todo tipo de hongos se encuentran Trichodermin, Planriz y Rizoplan.
Aplique los productos por la noche, cuando no se esperan precipitaciones. Por la mañana, utilizo polvos secos, pulverizándolos sobre las hojas húmedas antes de que se seque el rocío.
El tratamiento con preparados biológicos puede realizarse cada tres días.
Los remedios caseros son necesarios para prevenir el tizón tardío; fortalecen la inmunidad de las plantas y crean condiciones desfavorables para el desarrollo de enfermedades fúngicas. Tratar los arbustos dañados con ellos es inútil.
- La ceniza seca bien la tierra y las hojas. La mejor ceniza es la de leña de abedul. No la tamizo mucho cuando la esparzo bajo los arbustos con una pala. Un tamiz es útil para espolvorearla.
- El suero de leche y los productos lácteos fermentados son eficaces para cultivos individuales; no son adecuados para plantaciones extensas. El kéfir, el suero de leche o la leche agria caducados se diluyen con agua en una proporción de 1:10.
- Los poliporos, un hongo que crece en los troncos de los árboles de hoja caduca, se secan y se trituran. Añade 100 gramos del hongo a un litro de agua hirviendo. Deja reposar la mezcla durante tres horas, cuélala y viértela en un pulverizador.
- Para preparar una infusión de ajo, vierte 100 gramos de la pasta en 10 litros de agua, déjala reposar durante 24 horas y luego añade 50 ml de jabón líquido. El aroma de este tratamiento dura hasta dos días.
Los productos químicos deben diluirse según las instrucciones. El tratamiento final de las partes superiores debe realizarse como máximo tres semanas antes de la cosecha. Existen diversos tratamientos, y todos son eficaces.
- Ditan-M-45;
- Efal;
- Ridomil;
- Bravo;
- Syngenta;
- Epin o Epin-plus;
- Thanos;
- Topacio.
Esta lista de productos químicos dista mucho de ser exhaustiva. Sin embargo, es fundamental evitar daños graves a los cultivos.
Variedades de patata resistentes al tizón tardío.
En los huertos, se recomienda cultivar variedades que tengan buena resistencia al tizón tardío.
Variedades de maduración temprana que se cosechan en agosto, antes de las lluvias otoñales:
- Variedad Spring White: de piel clara, tubérculos redondos, de entre 80 y 140 gramos de tamaño;
- Rosa primaveral: ovalada, con ojos rojos, tamaño medio de patata 135 g;
- Camachuelo – con tubérculos de hasta 90 g, estable, apto para almacenamiento a largo plazo;
- Desiree – con piel rosada y carne amarillenta;
- Loto polaco: tubérculos ligeros de forma ovalada a redonda que pesan entre 90 y 135 g, de pulpa cremosa.
Variedades de maduración intermedia temprana:
- Blancanieves es resistente a muchas enfermedades y se cocina muy bien.
- Skazka – clara con manchas rosadas cerca de los ojos, apreciada por su sabor, tubérculos de tamaño mediano;
- Charodey ii – se distingue por su productividad, los tubérculos son de tamaño mediano;
- Variedad Rainbow: con tubérculos ovalados de hasta 150 g, apreciada por su sabor y larga vida útil;
- Sante – redonda, de piel clara y carne amarillenta.
Variedades tardías:
- Tempo: tubérculos grandes ovalados con piel clara;
- Golubizna – redonda, con piel reticulada y carne blanca;
- Astérix - con piel morada y carne clara;
- Gaviota – tubérculos rosados y ovalados, pulpa de color amarillo claro.
He notado que las variedades de maduración temprana son mucho menos susceptibles a las enfermedades, ya que suelen infectarse antes de que las condiciones sean favorables para el tizón tardío. Sin embargo, no se pueden almacenar durante largos periodos; los tubérculos se marchitan rápidamente en primavera. Para el almacenamiento a largo plazo, cultivamos las variedades de maduración tardía Asterix y Golubizna. Las recolectamos en bolsas separadas.
