Variedad de patata Alvara: descripción en tabla, opiniones, fotos y comparativa.

La variedad alemana Alvara se ha adaptado muy bien a diversas regiones de nuestro país. Los jardineros la aprecian por su fácil cultivo y su alta productividad. En este artículo, hablaremos de las características principales de Alvara, así como de consejos para su siembra, cuidado y almacenamiento.

Tabla con las características de la variedad de patata Alvara

Característica	Descripción
Características generales	Variedad de maduración temprana con excelentes cualidades culinarias. Crece bien en todo tipo de suelos y responde bien a la fertilización.
Período de maduración	65-80 días.
Contenido de almidón	12,8-14,1%
Peso de los tubérculos comerciales	90-104 g
Número de tubérculos en un arbusto	8-14 piezas.
Productividad	295 c/ha, máximo 440 c/ha
cualidades del consumidor	Los consumidores calificaron esta papa con un 4,8 sobre 5. Esta variedad es apta para todo tipo de platos y se utiliza a escala industrial para elaborar patatas fritas, alimentos procesados ​​y mucho más.
Comercialización	81-90%
Duración	90%
Color de la cáscara	Rojizo
Color de la pulpa	Amarillo claro
Regiones de cultivo preferidas	Noroeste, Caucásico del Norte.
Resistencia a las enfermedades	Presenta resistencia al tizón tardío, al cáncer y a los nematodos.
Características del cultivo	El máximo rendimiento se obtiene en suelos fértiles. Se recomienda la germinación de los tubérculos antes de la siembra y la aplicación de fertilizante.
Autor	Saatzucht fritz lange KG
	1999

Foto de la variedad de patata Alvara:

El origen de la variedad de patata Alvara

Esta nueva variedad de patata se la debemos a los hermanos Lange, especialistas alemanes en mejoramiento genético. Durante 10 años, cruzaron tubérculos seleccionados con características ideales para desarrollar la variedad Alvara en 1975. Llegó a Rusia a finales de la década de 1990 y, en 1999, fue reconocida oficialmente e incluida en el Registro Estatal.

Descripción de la variedad de patata Alvara

La variedad Alvara se caracteriza por un tiempo de maduración medio. La cosecha se puede recolectar entre 65 y 80 días después de la aparición de los brotes. Gracias a su sistema radicular bien desarrollado y su bajo mantenimiento, una sola planta puede producir hasta 14 tubérculos sanos a la vez.

arbustos

Los arbustos de Alvara crecen bastante altos, con tallos mayormente erguidos. Las hojas son pequeñas, de diferentes tonalidades de verde y a menudo con bordes ondulados. El sistema radicular es robusto. Las flores son pequeñas, con corolas de color rojo púrpura.

Tubérculos

Las patatas se distinguen por su perfecta forma ovalada. La piel es roja. Su superficie lisa puede presentar algunos ojos diminutos que se extienden casi hasta el interior. La pulpa es de color amarillo claro y no se ennegrece durante mucho tiempo después de cortarla.

El peso de un tubérculo oscila entre 90 y 104 g. Las patatas se utilizan ampliamente en la elaboración de patatas fritas y otros productos semielaborados. Los tubérculos tienen una excelente comercialización (hasta un 90 %) y una larga vida útil, lo que permite almacenarlos durante mucho tiempo después de la cosecha.

Cualidades del sabor

Las patatas Alvara han recibido una excelente valoración por parte de los consumidores por su sabor: 4,8 sobre 5. Destacan por su firmeza durante la cocción y su forma, lo que las hace ideales para sopas y ensaladas. Su alto contenido en almidón las convierte en excelentes patatas fritas para uso industrial, así como para muchos otros productos semielaborados (harina, copos, etc.).

Productividad, tiempo de maduración

La variedad Alvara tiene un alto rendimiento.

• El rendimiento promedio después de las pruebas estatales fue de 295 c/ha.
• El rendimiento máximo se alcanzó en la región de Kaliningrado, con 440 centens por hectárea. Esta cifra supera el estándar establecido en 122 unidades.
• Existen indicios de que era posible recolectar hasta 500 cents de cosecha de una hectárea, pero no hay documentación que respalde esta información.

La maduración completa de los frutos se produce entre 65 y 80 días después de que aparezcan los primeros brotes en el jardín.

Resistencia a enfermedades y plagas

Las patatas presentan buena resistencia a muchas enfermedades comunes en los cultivos de solanáceas. Consulte la tabla para obtener más detalles.

Enfermedad	Indicador de estabilidad
virus	Alto
Costra	Alto
Cáncer	Alto
nematodo del quiste de la patata dorada	Alto
Tizón tardío de tubérculos y cogollos	Promedio

¿Para qué regiones es adecuada la variedad de patata Alvara?

La alvara tolera una amplia gama de temperaturas y crece bien en casi todo el país. Sin embargo, su máxima productividad se ha alcanzado en las regiones central, noroccidental y del Cáucaso Norte.

Ventajas y desventajas de la variedad de patata Alvara

La variedad Alvara tiene muchas ventajas y solo un pequeño inconveniente. En la tabla siguiente se ofrece una descripción.

Ventajas	Defectos
Madura relativamente pronto. Tiene un sabor excelente. Tiene altos índices de rendimiento. No es propenso a la degeneración varietal. Es resistente a las enfermedades comunes de la patata.	Susceptibilidad al tizón tardío, que puede aparecer en cualquier parte del arbusto.

Características de siembra de la variedad de papa Alvara

La variedad Alvara no requiere técnicas agrícolas especiales para su cultivo. Cuanto más cuidadoso sea el proceso de siembra y el cuidado de las patatas, mayor será la cosecha al final de la temporada.

Requisitos para el lugar de aterrizaje y su preparación

Al igual que otros cultivos de la familia de las solanáceas, la papa Alvara no es una excepción y prefiere crecer en zonas bien iluminadas. Será beneficioso plantar arbustos alrededor de su perímetro para protegerla de las corrientes de aire y los vientos fríos.

Esta variedad no tiene requisitos especiales de suelo. Se desarrolla bien en suelos francos, suelos negros y todo tipo de suelos.

Sin embargo, los jardineros experimentados recomiendan fertilizar el suelo para mejorar su fertilidad y aumentar el rendimiento de las cosechas. La preparación debe comenzar en otoño. Consta de varias etapas:

1. El suelo se excava hasta una profundidad de 20 cm, ya sea de forma mecánica o manual.
2. Elimine todas las malas hierbas. Algunos expertos desaconsejan romper los terrones de tierra restantes, ya que esto hará que las malas hierbas se congelen más rápido.
3. Añada fertilizante orgánico, como por ejemplo compost, que puede combinarse con fertilizantes de fósforo y potasio.

En lugar de fertilizar con materia orgánica, se puede sembrar abono verde. Estas plantas acompañantes enriquecen el suelo con nitrógeno, controlan las malas hierbas y mejoran la aireación del suelo.

Selección y preparación de tubérculos de siembra

Muchos jardineros principiantes cometen el error común de elegir tubérculos pequeños o medianos para plantar. Pero para obtener una excelente cosecha, los tubérculos deben ser de la mejor calidad: uniformes, grandes y sin ningún signo de daño o enfermedad. La selección se realiza en otoño y los tubérculos elegidos se almacenan en un lugar fresco donde no puedan germinar.

La variedad Alvara requiere pregerminación. La germinación comienza 2-3 semanas antes. Las plántulas se colocan en cajas con aserrín húmedo y se ubican en un lugar cálido. El tamaño óptimo de las plántulas oscila entre 5 mm y 25 mm.

Algunos jardineros recomiendan cortar la patata en varios segmentos, dejando al menos un brote en cada uno. Esto aumentará la producción de semillas.

Para proteger los tubérculos o sus partes de posibles plagas y estimular su crecimiento, deben tratarse con Fitosporin o Prestige.

Épocas y normas de siembra

No existe una fecha exacta para sembrar patatas. Incluso dentro de una misma región, varía según las condiciones climáticas. Sin embargo, se suele aceptar que se pueden sembrar a finales de abril o principios de mayo. Para entonces, la tierra ya se ha calentado y las semillas han tenido tiempo de germinar. Lo fundamental es evitar las heladas nocturnas y mantener la temperatura media diaria por encima de los 10 °C.

 

Independientemente de si se siembran las patatas en surcos, hoyos o caballones, es necesario mantener la distancia óptima:

• Para los tubérculos, la medida es de 35 a 40 cm.
• Para la separación entre hileras: 60-70 cm.

No se recomienda plantar las patatas demasiado profundamente, ya que esto ralentizará su crecimiento. Una profundidad de suelo de 5-6 cm (2-3 pulgadas) es suficiente.

Tampoco hay consenso sobre cómo aplicar fertilizante al hoyo. Los expertos insisten en que no es necesario añadir fertilizante si el suelo ya ha sido fertilizado desde el otoño. Sin embargo, muchos jardineros prefieren ir a lo seguro y añadir una pizca de nitrógeno, fósforo y potasio. O bien, utilizan compost y ceniza si prefieren materia orgánica.

Cuidados de la variedad de patata Alvara

El cuidado de esta variedad incluye aflojar la tierra, desherbar, regar, fertilizar y aplicar tratamientos contra enfermedades y plagas.

Riego

La planta Alvara es muy resistente a la sequía. Incluso si solo visitas el jardín los fines de semana, no se marchitará sin riego adicional.

Pero si el suelo se seca hasta una profundidad de 6-8 cm, a las plantas les resulta extremadamente difícil absorber nutrientes. Por lo tanto, se recomienda regar. En climas templados, esto se realiza varias veces por temporada si la lluvia no es suficiente. En el sur, la frecuencia de riego aumenta.

Se debe verter al menos medio cubo de agua debajo de cada arbusto. El riego es especialmente importante durante la floración y la formación de tubérculos.

Fertilizante superficial

Si su suelo es lo suficientemente fértil y se le añadió fertilizante en otoño, entonces no necesitará añadir ningún fertilizante adicional.

Pero existen zonas donde el suelo no es particularmente rico en nutrientes, especialmente si se utiliza para el cultivo de patatas año tras año. En estos casos, es necesario fertilizar los cultivos.

Esto se hace dos veces por temporada:

1. Durante el período de crecimiento activo, se añade un fertilizante que contenga nitrógeno, por ejemplo, urea o una solución de estiércol o excrementos descompuestos.
2. Durante el período de formación de brotes previo a la floración, las patatas se fertilizan con mezclas de fósforo y potasio, por ejemplo, con una solución de cenizas o superfosfatos con sulfato de potasio.

Puedes adquirir productos especializados diseñados para fortalecer los tubérculos, reforzar su inmunidad y aumentar la producción.

Aflojar, desherbar, aporcar

Para asegurar que los brotes surjan de la tierra más rápidamente y se fortalezcan, la primera preparación cuidadosa del suelo se realiza una semana después de plantar las patatas.

Al mismo tiempo, elimine todas las malas hierbas, incluidas las que crecen entre las hileras. Los jardineros experimentados recomiendan hacerlo después de cada lluvia hasta que los brotes se hayan fortalecido.

Cuando los tallos alcancen los 20 cm de longitud, se puede comenzar a aporcar. Se rastrilla la tierra hasta la base del tallo, asegurándose de que quede parcialmente cubierta. El aporcado se repite después de dos semanas.

En las regiones cálidas donde el suelo es demasiado seco y tiene poca humedad, se puede omitir el aporcado.

Protección contra enfermedades y plagas en la mesa

La variedad Alvara tiene una inmunidad bastante fuerte, siendo vulnerable únicamente al tizón tardío de las hojas y los tubérculos. Si cultiva una mezcla de variedades de papa en su huerto, podría ser susceptible al escarabajo de la papa de Colorado y a los gusanos de alambre.

Enfermedad o plaga	Descripción	Prevención y tratamiento
Tizón tardío	Esto ocurre como resultado de prácticas de plantación inadecuadas, como plantar arbustos demasiado juntos. Se forman manchas marrones y podridas en diversas partes de la planta.	Para prevenir el tizón tardío, se recomienda seguir las normas de siembra y rotación de cultivos. Es fundamental germinar los tubérculos y tratarlos antes de la siembra. Si están infectados, tratarlos con caldo bordelés. En épocas de lluvia, pulverizar con policarbacina y arcerid. Estos preparados deben diluirse según las instrucciones.
escarabajo de patata	El escarabajo deposita sus huevos en el envés de la hoja, y la colonia puede destruir toda la plantación en poco tiempo si no se toman medidas de control a tiempo.	Los escarabajos se recolectan a mano. Algunos jardineros prefieren colocarlos en frascos y cubrirlos con agua. Después de unos días, la solución se vuelve tóxica debido al veneno de los insectos. La mezcla diluida se utiliza para tratar los cultivos. Para infestaciones extensas, se recomienda el tratamiento con insecticidas como Sonnet, Prestige, Aktara, Confidor o Colorado-Forte.
Papa gusano de alambre	Un gusano muy denso y delgado crea numerosos túneles en la carne.	Para evitar que esto suceda, puedes añadir un puñado de cáscaras de cebolla al hoyo al plantar. Para combatir esta plaga, se utilizan los preparados Bazudin o Nemabact.

Galería fotográfica de productos para el control de plagas y enfermedades de la variedad de patata Alvara:

Los matices de la cosecha y el almacenamiento de la variedad de patata Alvara

Los jardineros comienzan la cosecha a finales de agosto o mediados de septiembre. Para entonces, las hojas suelen estar marchitas, pero si aún están verdes y sanas, se recomienda cortarlas dos semanas antes. Esto ayudará a que los tubérculos se fortalezcan y la piel se vuelva ligeramente más áspera.

Los tubérculos de la planta son muy compactos, lo que facilita la cosecha de las patatas Alvara.
Las patatas se extienden en una zona previamente preparada para su secado. Basta con dejarlas al aire libre durante unas horas. Evite dejarlas expuestas durante más tiempo, especialmente bajo la luz solar directa, ya que esta puede provocar la formación de solanina, una sustancia tóxica para los humanos.

A continuación, se procede a la selección. Los tubérculos pequeños y dañados se apartan; estos deben consumirse primero. Las patatas más lisas y bonitas se cosechan para obtener semillas, mientras que el resto se reserva para el consumo.

Las patatas se conservan mejor en un sótano, donde la temperatura ambiente oscila entre +2 y +4 °C. El nivel de humedad recomendado es del 90-92 %.

Si se cumplen estas condiciones, los tubérculos no perderán su sabor hasta la primavera.

Lea más en el artículo. Cómo almacenar correctamente las patatas.

Comparación de la variedad de patata Alvara con otras variedades de la tabla.

Variedad	Periodo de maduración (número de días hasta la madurez)	Almidón (%)	Rendimiento (c/ha)	Peso de los tubérculos (g) Número de tubérculos por arbusto	Duración (%)
Álvaro	Mediados de la mañana**	13-15	295-540	90-110 8-14	90
Bellarosa	Ultratemprano	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96
Explosivo	Maduración temprana*	16-17	156-240	110-150 8-14	95
Ilyinsky	Mediados de la mañana**	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
Manifiesto	Mediados de la mañana**	13-15.4	165-458	104-132 11-15	94
Memphis	Mediados de la mañana**	14.2-16.7	330-610	80-160 11-S	94
Oso de peluche	Maduración temprana*	14.2-17.7	201-306, 417	112-126 7-11	97
Labella	Maduración temprana*	12-15	176-342	78-102 13-16	94
Escarlata roja	Maduración temprana*	10.1-15.6	164-192, 270	56-102 hasta 15	98
Sonya Roja	Maduración temprana*	13.3-14.6	174-340	78-122 6-10	93
Rosalinda	Maduración temprana*	12-17	203-223	60-115 10-16	94
Sarpo del mundo	Maduración tardía*****	14-17	350-360	75-140 6-11	94

Ultratemprana – 35-50 días

*Maduración temprana: 50-65 días.

**Mediados-principios – 65-80 días.

***Media temporada – 80-95 días.

****Mediados-finales – 95-110 días.

*****Maduración tardía: 110 días o más.

Opiniones reales de jardineros sobre la variedad de patata Alvara.

Las patatas Alvara han recibido grandes elogios por su sabor. Muchos consumidores destacan que, a pesar de su susceptibilidad al tizón tardío, sobreviven a la temporada con gran resistencia y producen una excelente cosecha.

Usuario svhv

Cada año siembro la variedad de patata Alvara. Una sola planta produce numerosos tubérculos, lo que da como resultado patatas grandes que no se pudren ni se estropean en invierno. Sin embargo, para asegurar una buena cosecha, no conviene sembrarlas siempre en el mismo sitio; la tierra necesita descansar. Siguiendo esta regla, creo que cualquier variedad de patata aumentará su rendimiento.

Usuario Moroz

Así pues, en 2013 se probaron dos variedades, Alvara y Labadia, en condiciones muy austeras. Sin labranza, sin riego, sin fertilizantes, Alvara y Labadia resultaron impresionantes. Un rendimiento de 1:4 en nuestras condiciones, bajo estas condiciones, puede considerarse bastante bueno. Este año llovió todo el verano y el huerto se convirtió en un lodazal, pero estas variedades también tuvieron un buen rendimiento, de nuevo sin ningún problema. Buscábamos variedades que no se degeneraran. Alvara es sin duda una variedad con baja tendencia a la degeneración.

Usuario Andreevna, Cherepovets

Alvara es una selección alemana... Bueno, eso es todo, varía de año en año, pero generalmente siempre es grande.

Usuario EVGENIYA

Por ejemplo, la variedad Alvara se puede utilizar para el cultivo a escala industrial y es apta para la fabricación de patatas fritas.