Cultivo de apio en terreno abierto

El apio es una planta saludable y, según la especie, se consumen sus raíces, hojas o pecíolos. Este producto, ampliamente conocido, se utiliza con fines medicinales y en la alimentación. Su cuidado es sencillo, incluso para jardineros principiantes, lo que lo convierte en un cultivo muy apreciado entre los residentes de verano del centro de Rusia.

Tipos de apio y su cultivo

El apio, una planta herbácea perenne de la familia Apiaceae, se distingue por su aroma brillante y agradable y su sabor único. Originario del Mediterráneo, actualmente se cultiva en todo el mundo.

Hay tres tipos:

• Las uvas de tallo o pecíolo se distinguen por su larga vida útil y sus propiedades beneficiosas. Se caracterizan por brotes suculentos de color verde claro, que varían según el método de cultivo, no la especie. En ocasiones, incluso se pueden obtener tallos blancos si las plantas se cultivan en tierra de forma adecuada y se cubren regularmente con tierra.

• El apio de hoja se usa mucho en la cocina. Crece durante todo el verano y el otoño, tiene un sabor agradable y un aroma intenso. Es difícil imaginar la conserva de alimentos sin este ingrediente verde.

• La raíz se consume cruda y guisada. Se utiliza en lugar de patatas en platos dietéticos. Se combina con manzanas y zanahorias en ensaladas.

Dependiendo de tus preferencias, puedes plantar un solo tipo de planta o varias.

Momento óptimo para sembrar apio

El apio se puede plantar en primavera u otoño, según el método utilizado. Las plántulas se trasplantan cuando alcanzan los 15 cm de altura y tienen 4 o 5 hojas. Las semillas se preparan en otoño. Se siembra antes del invierno para facilitar su cuidado durante la temporada de crecimiento. Los jardineros experimentados prefieren germinar las semillas en casa, ya que esto resulta en una mayor cosecha. Las hortalizas de raíz se cultivan exclusivamente a partir de plántulas.

El mes de siembra depende directamente de la región. Cuanto más cerca de Siberia, más tarde se trasplantan las plantas. Por ejemplo, en los Urales, es en mayo o principios de junio; en la región de Moscú, en abril o mayo.

El requisito principal en cuanto a las condiciones meteorológicas es una temperatura constante de +10 °C y ausencia de heladas.

Según el calendario lunar, el apio se siembra de la siguiente manera: plántulas de raíz: del 26 al 30 de abril y del 1 al 4 de mayo; semillas y plántulas de apio de hoja y pecíolo: del 8 al 10 y del 14 al 17 de mayo.

Ubicación

Dado que el apio es originario del sur, necesita mucho sol. Por lo tanto, al elegir un lugar para plantarlo, se prefieren los sitios cálidos y bien iluminados, alejados de árboles y edificios.

Los bancales se preparan en otoño. Se remueve la tierra y se limpia de maleza y restos vegetales. Luego se cubre con turba o humus y se deja así hasta la primavera.

Esta hierba aromática protege contra muchos tipos de plagas, por lo que se recomienda plantarla junto a repollo, tomates, pepinos, judías verdes y lechuga. Esta combinación ayudará a aumentar y conservar la cosecha, y no interferirá en absoluto con el apio. Por el contrario, no se recomienda combinarla con patatas, perejil y zanahorias en los bancales.

Método de cultivo de plántulas

Para las plántulas, es necesario seleccionar las semillas. Este cultivo no tiene una alta tasa de germinación debido a su alto contenido en aceites vegetales, que impiden que se hinchen. A menudo se compra material de siembra en exceso, por lo que es importante prestar atención a la fecha de caducidad, ya que la tasa de germinación disminuye aún más después de dos años de la cosecha.

Antes de sembrar, las semillas se preparan enjuagándolas en una solución diluida de permanganato de potasio (de un tono ligeramente rosado). Tras dos horas de remojo, se colocan sobre un paño o servilleta húmeda, se envuelven y se trasladan a un lugar seco y cálido. Para favorecer la germinación, se añaden al agua unas gotas de estimulantes del crecimiento o jugo de aloe vera. Los jardineros experimentados crean condiciones extremas sumergiendo la bolsa de semillas alternativamente en agua caliente y fría.

La tierra para sembrar se puede preparar en casa o comprar en una tienda. Para prepararla, necesitará partes iguales de arena, turba, humus y tierra de uso general. Después de mezclar el sustrato, se puede vaporizar, calentar en el horno o congelar para desinfectarlo. La superficie de la tierra se puede humedecer con un pulverizador.

Esparza las semillas uniformemente sobre la superficie, cubriéndolas ligeramente con turba o arena. Después de humedecerlas, cúbralas con vidrio o plástico para crear un efecto invernadero. Mantenga la superficie del suelo húmeda durante todo el proceso de crecimiento.

Durante dos semanas, y a veces más, las cajas con las futuras plántulas se mantienen en un lugar oscuro y cálido. La temperatura debe estar entre 18 y 20 °C. Cuando aparecen los primeros brotes, los recipientes se trasladan a un lugar luminoso, se retira la tapa y se baja la temperatura unos grados. Por la noche, se puede bajar a entre 10 y 12 °C. Para la variedad de raíz, el control de la temperatura es crucial; si no se mantiene, el apio florecerá, lo cual es indeseable. Las horas de luz diurna deben ser de al menos 10 horas, por lo que se necesitará iluminación artificial si es necesario.

Cuando las plántulas hayan desarrollado dos hojas completas en un tallo delgado y delicado, se pueden trasplantar. Para ello, utilice la misma tierra con un poco de ceniza de madera y colóquelas en recipientes separados. Transfiera cada plántula a un recipiente diferente, pellizcando la raíz principal para permitir su desarrollo (solo para raíces de pecíolo y de hojas).

Las plántulas requieren riego moderado. Después del riego, se afloja la tierra para evitar la formación de costras. Dos semanas después del trasplante, el apio se fertiliza con abonos especiales para el crecimiento y desarrollo de cultivos alimenticios.

Durante el primer mes y medio, el crecimiento de la planta es lento; si no recibe suficiente luz, los brotes se estirarán excesivamente hacia arriba, lo cual es inaceptable. Los tallos están listos para plantar cuando alcanzan los 25 cm de altura y tienen de 4 a 5 hojas completas. Si la siembra se realizó a tiempo, las plántulas estarán listas a mediados de mayo. Antes de plantar, aclimate el apio colocando brevemente el recipiente al aire libre y aumentando gradualmente el tiempo que permanece fuera.

Plantar plántulas en terreno abierto

Las plántulas no se plantan inmediatamente. Se mantienen en un lugar sombreado al aire libre durante un tiempo. Solo cuando aparecen seis hojas se puede trasplantar el apio a la tierra.

Si no se ha realizado el pre-pintado, se realiza inmediatamente antes de la siembra. Esto se hace de la siguiente manera: después de empapar bien el cepellón con agua, extraiga las plántulas separando cuidadosamente las raíces.

La zona preparada en otoño para el huerto se afloja cuidadosamente y las plántulas se plantan según el tipo de la siguiente manera:

• Raíces: a una distancia de 15 cm entre sí, manteniendo una separación entre hileras de 0,4 metros.
• Peciolado: se planta a una profundidad de 6 cm, dejando 20 cm a cada lado de la hilera, con 0,3 m entre hileras.
• Hoja - 10 cm de profundidad, no es necesario mantener distancia entre plantas.

Una vez plantada la plántula a suficiente profundidad, se compacta la tierra en el lugar de plantación y se riega abundantemente.

Siembra directa en terreno abierto

Si no tienes plántulas o no quieres ocuparte de las plantas jóvenes, siémbralas al aire libre. Esto suele hacerse a finales de otoño, antes de la primera helada.

Si el terreno no está fertilizado, prepárelo: remueva la tierra, retire los restos vegetales y las malas hierbas, y abone. No es necesario preparar las semillas como si fueran plántulas, pero es importante elegir plántulas frescas, preferiblemente de este año. Tras sembrar las semillas a 2 cm de profundidad, cubra la zona con plástico. Al elegir la ubicación, asegúrese de que se satisfagan las necesidades de la planta: buena luz y suelo húmedo.

Es necesario sembrar densamente antes del invierno, ya que muchas semillas no germinarán, y no es difícil ralear el exceso en primavera.

La ventaja de este método de siembra es que las verduras frescas aparecerán temprano en primavera. De lo contrario, los riesgos son demasiado grandes. Los jardineros experimentados aconsejan ser precavidos y cultivar las plántulas de todos modos.

Hablando de especies, el apio de hoja es el más resistente a las heladas. Suele brotar después de largos inviernos.

Cuidado del apio en terreno abierto

Cada variedad de planta requiere cuidados específicos:

• Las malas hierbas de raíz son indeseables, ya que crecen rápidamente e interfieren con la germinación. Se recomienda prestar especial atención al deshierbe. Fertilice la planta tres veces: la primera, dos semanas después de la siembra; la segunda, cuando los tallos comiencen a crecer activamente; y la tercera, cuando las raíces se hayan formado durante la fase inicial.
• Las plantas pecioladas requieren una plantación adecuada. En los bancales preparados en otoño, haga agujeros de 30 cm de profundidad, dejando 0,4 metros entre hileras. Rellene los agujeros con fertilizante. Las zanjas están diseñadas para cubrir los pecíolos, de modo que permanezcan blancos y no tengan un sabor amargo. Existen variedades especialmente cultivadas que no requieren aporcado, pero son menos sabrosas y sensibles al frío. Tras la plantación, la primera fertilización se realiza un mes después. A medida que los tallos crecen, cúbralos con tierra, controlando cuidadosamente la humedad. Después de regar, asegúrese de aflojar la tierra. Cuando el arbusto alcance los 30 cm de altura, los brotes se atan cuidadosamente en manojos y se envuelven en papel oscuro, dejando expuestas solo las puntas de las hojas.
• La variedad de hojas verdes es la menos exigente. Requiere riego, deshierbe y aflojamiento regulares. Para evitar que se forme costra después del riego, se coloca hierba seca en la base, a poca distancia del centro del arbusto, para favorecer su crecimiento.

Enfermedades y plagas del apio

Las plantas cultivadas en parterres no están protegidas contra enfermedades y plagas, por lo que se recomienda vigilar atentamente la cosecha y actuar con prontitud si se detecta algún problema.

Problema	Signos y causas	Medidas de eliminación
Óxido	Aparecen pequeñas manchas de color marrón rojizo densamente dispersas por la superficie de las hojas y los pecíolos. Las zonas afectadas se secan gradualmente.	Para el tratamiento, rocíe la zona afectada con Fitosporin-M a una concentración de 4-5 mg por litro de agua. No se requiere una pequeña cantidad de producto por metro cuadrado; bastan 100 ml de solución.
Septoria	Durante el clima fresco y húmedo de los últimos días del verano, aparecen manchas amarillas con centros blanquecinos en las plantas. En los tallos aparecen lesiones marrones y hundidas.	Topsin-M y Fundazol se utilizan para el tratamiento. Estos productos son tóxicos, por lo que se suspende su uso 20 días antes de la cosecha.
Mancha foliar por Cercospora	Un síntoma de la enfermedad son las manchas claras con un borde marrón en la superficie de la hoja; en casos avanzados, los pecíolos se cubren con una capa púrpura.
Mildiú velloso	Con las fuertes fluctuaciones de temperatura y el rocío frío de la mañana, el apio se cubre con una capa blanca similar a una telaraña; a medida que la situación empeora, aparece una película con motas negras.	Se trata rociando con una infusión de cerraja silvestre. El remedio se prepara de la siguiente manera: se vierten 300 gramos de la planta triturada en medio balde de agua y se deja reposar durante 8 horas.
Mosaico de pepino	El virus se transmite por plagas, pulgones y ácaros. En la planta aparecen manchas o anillos de diferentes tamaños y formas.	Si se detectan signos de la enfermedad, los arbustos se destruyen. La enfermedad es incurable.
Borscht fly	Esta plaga es más peligrosa en mayo, cuando llega para depositar sus huevos bajo la piel de las hojas. Este proceso provoca la formación de tubérculos. A medida que la larva madura, excava largos túneles en el interior del brote, dejándolo amargo y fibroso.	La única protección contra la mosca son las cebollas plantadas entre las hileras. Como medida preventiva, se recomienda mantener los bancales bien limpios.
Mosca zanahoria	Deposita los huevos bajo las raíces. Las larvas se alimentan de vegetación, brotes, raíces y hojas.	Los arbustos afectados y los cultivos vecinos se tratan entre hileras con una mezcla de arena, mostaza seca y polvo de tabaco, combinados en proporciones iguales.
pulgón del frijol	Es peligroso para los cultivos, se alimenta de la savia de las hojas de las plantas y, además, es portador de enfermedades.	Rocíe con una decocción de hojas de papa, tomate o diente de león. También puede usar una infusión de cáscaras de cítricos en agua en una proporción de 10:1. Deje reposar en un lugar oscuro durante 2-3 días y luego rocíe los arbustos afectados. Como medida preventiva, se recomienda limpiar de inmediato la zona de maleza y restos vegetales.

Top.tomathouse.com aconseja: cómo cosechar y almacenar apio

Cada tipo de apio madura a su propio ritmo y debe cosecharse en consecuencia:

• Tallo: la cosecha se recoge a finales de otoño y, durante el verano, se desprenden selectivamente un par de pecíolos.
• Cultivos de raíz: estos cultivos deben cosecharse antes de las heladas. Su crecimiento continúa hasta mediados de otoño, por lo que es aceptable ralear y consumir parte de la cosecha. Excave las plantas con cuidado, evitando dañar las plantas vecinas.
• De hojas finas: se eliminan las partes verdes; la poda no es muy beneficiosa para la salud de la planta. Se retiran las raíces finas y el rizoma principal se seca y se almacena.