A diferencia del ajo de invierno, el ajo de primavera debe plantarse a principios de la primavera. Crece en menor tamaño y es menos jugoso, pero conserva su frescura durante mucho más tiempo.
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¿Cuál es la diferencia entre el ajo de primavera y el ajo de invierno?
El ajo de invierno se siembra en la segunda mitad del otoño y se almacena en la tierra durante los meses de invierno. El crecimiento visible comienza recién en marzo, siempre que el suelo se haya calentado por encima del punto de congelación. Alcanza su plena madurez a mediados del verano.
El ajo de primavera se cosecha a más tardar a principios de otoño, lo que significa que se puede plantar ya en abril. Las variedades de ajo también difieren en sus características externas, la más importante de las cuales es la disposición de los dientes. El ajo de invierno crece en hileras, mientras que el ajo de primavera tiene una disposición en espiral. También presentan las siguientes características:
- Disposición densa de los dientes;
- No dispara;
- Falta la varilla central;
- A medida que se aleja del centro de la cabeza, aumenta de tamaño;
- Propagación por clavo.
Variedades de ajo tierno
La diversidad varietal de la planta no es muy grande, y dado que cada planta está ligada a su propio clima, es posible que no eche raíces o no florezca completamente en un nuevo lugar.
Variedades de ajo de primavera para Siberia:
- Novosibirsk 1.
- Siberiano.
Variedades de ajo semi-picantes:
- Victorio,
- Degtyarsky,
- Demidovsky,
- Elenovsky,
- Ershovsky,
- Compatriota,
- Residente permanente,
- Porechye,
- Pepita,
- Uralets,
- Shunut.
Variedades picantes de ajo tierno:
- Abrek,
- Gulliver,
- Consejo.
Siembra de ajo de primavera
El rendimiento depende del lugar de siembra, del peso del diente de ajo plantado y de su bulbo madre.
- Conviene dar preferencia a los dientes de ajo que están más alejados del centro, ya que su tasa de germinación es un tercio mayor que la de las cabezas ubicadas en el medio;
- No se deben utilizar bulbos madre pequeños para plantar; los ejemplares que pesen 30 g o más son ideales. El peso recomendado del diente de ajo es de 3 g;
- Es necesario garantizar las condiciones para la maduración simultánea del cultivo, por lo que el tamaño del material de siembra no debe variar mucho; de lo contrario, pueden producirse pérdidas importantes durante la cosecha.
Preparación del material de siembra
El ajo de primavera requiere una pregerminación, por lo que este procedimiento debe llevarse a cabo durante la primera mitad de la primavera.
De lo contrario, la maduración se retrasará considerablemente y se producirá incluso a mediados de otoño. Para llevar a cabo el procedimiento correctamente, siga estos pasos:
- Prepare una solución que estimule el crecimiento;
- Remójate por la noche y déjalo hasta la mañana siguiente;
- Conservar en el frigorífico, después de envolverlo en gasa y plástico (para evitar que se seque).
Estas medidas estimularán el crecimiento de las raíces, que alcanzarán 1 cm al momento de la siembra. Es común que las plantas germinadas sufran daños en las raíces. Para evitarlo, inserte los dientes de ajo con cuidado, sin aplicar fuerza.
Época de siembra del ajo de primavera
La siembra temprana es la más beneficiosa, por lo que debe realizarse a más tardar a mediados de mayo, cuando el suelo se haya descongelado. Durante la etapa inicial de crecimiento, las altas temperaturas son perjudiciales para los dientes de ajo. La siembra tardía reduce significativamente el enraizamiento debido a la sequedad del suelo, mientras que el crecimiento de las hojas no se ralentiza, ya que consumen el potencial del diente madre. En tales condiciones, es poco probable obtener una cosecha abundante.
Los mejores predecesores
Debes abstenerte de plantar ajo en lugares donde anteriormente crecieron las siguientes plantas:
- Papa;
- Zanahoria;
- Cebolla;
- Ajo.
En este caso, en el caso de los dos últimos, la pausa debe ser de al menos 3-4 años.
Se considera que los mejores precursores son las calabazas, los cereales y las legumbres. El repollo, los pepinos y los calabacines también son adecuados. El ajo tiene además otra ventaja: su capacidad para repeler ciertas plagas. Por lo tanto, se puede plantar junto a rosas, tulipanes, tomates y pepinos. No es recomendable plantarlo cerca de frijoles o guisantes, ya que los inhibirá.
Patrón de siembra para el ajo de primavera
Los métodos más comunes son el cultivo en bandas y en bandas anchas. Una mayor densidad de dientes aumenta el rendimiento, pero reduce el peso de cada ejemplar. Este método es adecuado para el cultivo destinado al consumo, pero para la producción de semillas, se debe mantener una distancia mínima de 6 cm entre dientes.
Es importante tener en cuenta la estructura mecánica del suelo al plantar ajo: cuanto más ligero sea el suelo, más profundo debe plantarse (lo habitual son unos 5-6 cm). Plantarlo demasiado profundo retrasará la maduración y puede deformar el material de plantación.
Cuidado del ajo tierno
Las malas hierbas son la principal amenaza para el ajo, ya que privan al suelo de nutrientes, provocan diversas enfermedades y aumentan la probabilidad de plagas, por lo que es necesario aflojar y desherbar el suelo con regularidad.
Riego
Para favorecer el crecimiento de las hojas, el ajo necesita abundante humedad durante la primera mitad de la temporada de crecimiento. Los síntomas de falta de agua aparecen en las puntas de las hojas:
- Abundancia del color amarillo;
- Secándose.
Luego, reduce la frecuencia y la cantidad de riego, de lo contrario el ajo se enfermará. Después de la lluvia, afloja la tierra.
Fertilizante superficial
La presencia de fertilizantes minerales y orgánicos en el suelo favorecerá un mayor rendimiento, ya que el modesto sistema radicular del ajo absorbe mal los nutrientes. La fertilización es necesaria durante todo el ciclo de crecimiento. Inmediatamente después de la siembra, los fertilizantes nitrogenados son los más adecuados. Una vez que las plantas alcanzan los 10 cm de altura, son apropiados los siguientes fertilizantes:
- 15 g de nitrato de amonio por cada 10 l;
- 1 cucharada de urea por cada 10 litros;
- Excrementos de aves de baja concentración;
- Gordolobo diluido.
No se recomienda utilizar estiércol fresco como fertilizante.
Desde principios hasta mediados del verano, puedes abonar la planta con una infusión de hierbas. También puedes aplicar 150 g de ceniza de madera diluida en 10 litros de agua, de 3 a 4 veces. Es importante aplicar el fertilizante con moderación, ya que de lo contrario la planta podría agrietarse.
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La señal para cosechar el ajo de primavera puede ser:
- Marchitamiento de la capa inferior de las hojas;
- Alojamiento del tallo;
- Amarillamiento de las hojas superiores.
El momento de la cosecha depende de la variedad de ajo, el clima y las condiciones del suelo. Los síntomas que indican la necesidad de cosechar suelen aparecer a finales del verano. No se recomienda retrasar este proceso, ya que la sobreexplotación de los dientes de ajo deteriora significativamente su calidad.
Se debe suspender el riego unos días antes de la cosecha, que debe realizarse en un día seco. Tras extraer el ajo de la tierra, déjelo secar al aire libre durante 5 días. Si llueve, trasládelo a un lugar seco y bien ventilado.
Antes de almacenar el ajo, debe ser procesado:
- Acortar las raíces y los tallos;
- Recorte el follaje;
- Distribuir por tamaño.
El ajo tierno se suele guardar en una red colgante, una caja de madera o una cesta de mimbre.
