Cómo almacenar patatas en un apartamento: 7 mejores lugares y 4 condiciones

No es de extrañar que las patatas sean consideradas un alimento básico. Se han convertido en un alimento esencial en la dieta de todos. Es imposible imaginar una sopa sin ellas, y son un acompañamiento maravilloso para platos de carne y pescado. Se cultivan en casi todos los huertos. La cosecha comienza en agosto y puede durar hasta octubre. Los afortunados que cuentan con sótanos y bodegas espaciosas son los más afortunados. Este es el lugar más conveniente para almacenar la cosecha. ¿Pero qué pasa con los que viven en apartamentos? Es sencillo. Echa un vistazo a tu alrededor: seguro que encuentras un lugar adecuado. Solo queda elegir el recipiente correcto y empezar a preparar los tubérculos.

Características del almacenamiento de patatas en un apartamento

Puedes almacenar patatas fácilmente en tu apartamento si sigues unas sencillas recomendaciones. Después de cosecharlas, no las guardes inmediatamente en casa. Necesitan una preparación adecuada para prolongar su conservación.

Preparación

Todas las patatas, ya sean cosechadas por uno mismo o compradas en el mercado, requieren preparación para su almacenamiento. Una vez que las lleves a casa, la pregunta inmediata es cómo almacenarlas correctamente para que duren el mayor tiempo posible. Generalmente, un balcón o un sótano resultan útiles para quienes viven en la planta baja. A veces, en edificios altos, los residentes tienen sus propios sótanos, donde también pueden guardar la cosecha, siempre y cuando estos espacios no se inunden durante la temporada.

Sea cual sea el lugar que elijas, los tubérculos deben prepararse adecuadamente. Para ello, tendrás que cumplir una serie de condiciones específicas:

• El secadoEste procedimiento se realiza inmediatamente después de extraer los tubérculos de la tierra. Consiste en colocar las verduras al sol durante aproximadamente 2-3 horas para que se sequen y se afloje la tierra. Esto ayuda a reducir el riesgo de pudrición. Posteriormente, las patatas deben almacenarse en un lugar oscuro y bien ventilado. Lo ideal es que la humedad ambiental sea del 95 % y la temperatura ambiente esté entre 12 y 18 °C. Este periodo ayudará a reparar cualquier daño causado por las herramientas de jardinería durante la extracción y también aumentará la resistencia a las enfermedades de la pudrición. Si aparecen brotes en los tubérculos, deben eliminarse todos.
• Mantener las condiciones de temperaturaLas patatas se pudren fácilmente si se almacenan a una temperatura inadecuada. Los científicos han demostrado que las patatas "respiran" durante el almacenamiento. Entre los tubérculos se crea un microambiente específico con humedad y dióxido de carbono. A temperaturas excesivamente altas, las patatas empiezan a perder su forma o a arrugarse debido a la evaporación excesiva. Un producto así, sin duda, no tendrá un sabor agradable. Por eso, se considera que las patatas se desarrollan mejor a temperaturas entre 3 y 7 °C. Los jardineros experimentados cubren los surcos de cultivo con hojas de serbal o ajenjo para reducir el riesgo de pudrición y bacterias. Periódicamente, se debe seleccionar la cosecha, eliminando los tubérculos estropeados o podridos y quitando los brotes que estén surgiendo.
• Elegir la variedad adecuadaAl plantar patatas o comprar una cosecha que se conserve bien, preste atención a la variedad. Las patatas tempranas no se conservan bien; deben consumirse casi inmediatamente después de la cosecha. Las variedades de media temporada pueden almacenarse hasta tres meses. Sin embargo, lo mejor es elegir variedades de maduración media-tardía o tardía. Si se almacenan correctamente, pueden durar fácilmente hasta la primavera. La calidad de conservación se verá afectada por la composición del suelo, las condiciones de cultivo, el clima en el momento de la cosecha e incluso la fase lunar. Los jardineros experimentados saben que un exceso de fertilizante nitrogenado en el huerto reduce significativamente la vida útil de las patatas.
• ClasificaciónAntes de guardar la cosecha, inspecciónela minuciosamente. Si observa tubérculos con marcas de herramientas de jardinería, retírelos; las bacterias se multiplicarán rápidamente en las zonas dañadas. Estas patatas son aptas para el consumo, siempre y cuando no presenten signos de podredumbre y su interior no se haya ennegrecido. Si estas patatas terminan en un recipiente común, pueden pudrirse rápidamente e infectar a las demás.

Almacenar patatas en casa no es especialmente difícil ni complicado. Solo tienes que seguir unas sencillas reglas, preparar un espacio y podrás disfrutar de unas patatas deliciosas durante todo el invierno.

Condiciones necesarias para almacenar patatas en un apartamento

Por supuesto, hoy en día se pueden comprar verduras durante todo el año. El almacenamiento tampoco será un problema; incluso en el apartamento más pequeño siempre habrá espacio para un par de kilos de patatas. Pero últimamente, los productos cultivados en casa se han vuelto cada vez más populares. Son más sabrosos y contienen muchas más propiedades beneficiosas.

Es entonces cuando los jardineros empiezan a pensar dónde guardarla. Un sótano es sin duda una buena opción. Pero ¿y si no tienes uno? También puedes encontrar un lugar adecuado en tu apartamento, así que no te preocupes.

Humedad

Mantener el nivel de humedad adecuado es fundamental para el almacenamiento doméstico. Se considera que los niveles óptimos de humedad están entre el 80 % y el 90 %. Sin embargo, si el ambiente interior es demasiado cálido, los tubérculos comenzarán a brotar.

¿Cómo se puede lograr la humedad adecuada para el cultivo?

• Ventile la zona donde almacena las patatas.
• Garantizar una circulación de aire adecuada.
• No almacene las patatas en zonas donde haya mucha evaporación.
• No coloque los recipientes con verduras cerca de la pared, ya que esto provocará que se forme condensación en los tubérculos.
• Para evitar que aparezca humedad, los tubérculos se pueden cubrir con paja seca.
• No se recomienda en absoluto almacenar patatas junto a otras verduras; las remolachas son el único lugar adecuado para ellas.

Si decides guardar los tubérculos en la cocina, asegúrate de que la campana extractora esté siempre encendida mientras cocinas. De lo contrario, los tubérculos se cubrirán de condensación y comenzarán a pudrirse o a brotar.

Temperatura

La parte más difícil de almacenar patatas en interiores es asegurar una temperatura adecuada. Naturalmente, temperaturas de 3 °C a 7 °C son imposibles. Sin embargo, una propiedad muy útil de las patatas resulta útil: un estado de latencia en el que los tubérculos pueden permanecer de 1 a 3 meses después de ser cosechados. Por lo tanto, incluso la falta de un balcón no es un obstáculo para almacenar la cosecha en casa. Las temperaturas se pueden regular de varias maneras:

• Nunca deje la caja expuesta a la luz solar directa. Una vez que el tubérculo se vuelve verde debido a la radiación ultravioleta, desarrollará solanina, una sustancia peligrosa, y se volverá incomestible.
• En cada casa hay un lugar sin calefacción. Puede ser un pasillo, una despensa o un balcón. Ahí es donde deberías guardar las patatas.
• Evite que la fruta se congele, lo cual ocurre en cuanto llega la primera helada. Si las verduras se guardaron en el balcón, deben regresar al interior cuando comience el frío.
• No coloque las patatas cerca de aparatos de calefacción.
• Deja un termómetro dentro del recipiente para saber siempre la temperatura.

Si bien las patatas se conservan mejor a temperaturas entre 2 y 7 °C, pueden durar hasta seis meses incluso a 16 y 19 °C en un apartamento. Sin embargo, es muy fácil acortar su vida útil si no se almacenan correctamente, sobre todo en lo que respecta a la humedad. Si no quieres que toda tu cosecha se pudra en un par de semanas, intenta seguir estas recomendaciones básicas.

Si la temperatura en el balcón baja de cero grados, aumenta el riesgo de que la fruta se congele. Una vez descongelada, su sabor cambiará drásticamente, lo que la hará inadecuada para cocinar.

Iluminación

Antes de guardar las patatas de forma permanente, conviene dejarlas al aire libre durante unas dos horas en un lugar seco y soleado. Esto permitirá que se sequen completamente y eliminará cualquier resto de tierra adherido a la piel. Después, conviene dejarlas reposar un rato en un lugar oscuro y bien ventilado antes de guardarlas en bolsas.

Evite exponer las patatas a la luz solar directa, ya que esto provoca la síntesis de una sustancia peligrosa llamada solanina. En cantidades muy pequeñas, inhibe la actividad de microorganismos patógenos. Sin embargo, si su concentración aumenta, las patatas adquirirán un tono verdoso, lo que las hará no aptas para el consumo. Por lo tanto, cubra adecuadamente las verduras almacenadas en el balcón.

Procure mantener una temperatura y un nivel de humedad constantes durante todo el período de almacenamiento de las patatas; esto ayudará a reducir el riesgo de pudrición y la cantidad de brotes que aparecen.

Acceso aéreo

Para prolongar la vida útil de las patatas, ventile periódicamente la zona de almacenamiento. Esto ayudará a regular los niveles de humedad. Las verduras almacenadas en bolsas, bolsas de malla o cajas de plástico con agujeros en el perímetro de las paredes transpiran mejor. Si opta por recipientes de madera, asegúrese de que tengan agujeros para la ventilación.

Las patatas nunca deben guardarse en bolsas o envases de plástico. Este material es totalmente opaco y los tubérculos se pudren y enmohecen rápidamente. En ese caso, ya no son comestibles.

Cómo almacenar patatas en un apartamento: elegir la ubicación adecuada

Almacenar una gran cosecha en un apartamento en un entorno urbano no es tarea fácil. No hablamos de unos pocos kilos de productos comprados para consumo, sino de varias bolsas. Teniendo en cuenta que la temperatura óptima se sitúa entre +2 y +4 °C, es evidente que recrear esas condiciones en un apartamento resulta prácticamente imposible.

Además, el espacio disponible es limitado, ya que la sala de estar, el dormitorio o la habitación de los niños quedan descartados como posibles lugares de almacenamiento; es poco probable que alguien quiera dormir junto a tubérculos. Por lo tanto, las opciones son limitadas. El balcón y la cocina son los lugares de almacenamiento más comunes. A veces, la cosecha se guarda en un vestíbulo o entrada. Cada método de almacenamiento tiene sus ventajas y desventajas.

En el pasillo o la entrada

No todos los apartamentos tienen espacio suficiente; algunos ni siquiera tienen trastero, balcón o logia. Por lo tanto, el pasillo sigue siendo la única opción para guardar las patatas.

En algunas entradas de edificios, los apartamentos están distribuidos de tal manera que varios comparten un vestíbulo común con una puerta compartida. Si lo acuerdas con tus vecinos, puedes colocar allí una caja de patatas. Por seguridad, se recomienda atornillarla al suelo y asegurar la tapa con un candado.

Normalmente hay un hueco en la entrada donde se puede guardar una caja de patatas. Allí hace mucho más fresco que en casa, así que almacenar las patatas allí es una idea estupenda; no se estropearán ni se pondrán verdes en esas condiciones, ni siquiera en verano. Abrir las puertas proporciona ventilación.

El método de almacenamiento de cultivos mediante pasillos tiene varias ventajas:

• Te permite ahorrar espacio en tu apartamento.
• Tiene una temperatura más favorable, que a veces alcanza los deseados +4 °C, que tanto les gustan a las patatas.
• La cosecha siempre está al alcance de la mano.
• Las patatas no requieren ningún cuidado especial.

Pero este método tiene desventajas muy importantes:

• Para plantar patatas en el vestíbulo sin problemas, es necesario obtener el consentimiento de todos los residentes.
• Las cajas suelen convertirse en objetos marcados por animales.
• La temperatura en la entrada es inestable. Debido a que las puertas y ventanas se abren y cierran constantemente, fluctúa continuamente, lo que provoca que las patatas se estropeen.
• Es imposible almacenar patatas durante mucho tiempo. Incluso si se elige una variedad de maduración tardía, se pueden conservar sin problemas durante su periodo de dormancia fisiológica, que suele durar entre uno y cuatro meses después de la cosecha. Por lo tanto, es posible que empiecen a brotar hacia finales del invierno.

En el balcón

Un balcón o logia se considera el mejor lugar para almacenar patatas. Si la estructura no está acristalada, los recipientes deben aislarse adicionalmente y es fundamental asegurarse de que la temperatura en su interior no baje de 1 °C. Generalmente se utiliza espuma plástica como aislante, recubriendo los recipientes. En climas muy fríos, se cubren con mantas de invierno o guata.

El almacenamiento de verduras en el balcón debe realizarse cumpliendo ciertas normas:

• Utilice únicamente cajas de madera para el almacenamiento.
• Asegúrese de utilizar distintos tipos de aislamiento, ya sea espuma o trapos calientes.
• Para frío extremo, utilice cajas de doble pared.

Un balcón o logia sin ventanas está expuesto a todos los vientos. Las patatas almacenadas allí necesitan una protección especial. Puedes fabricar tu propio recipiente térmico. Coge dos cajas de madera de diferentes tamaños y coloca una dentro de la otra. Rellena los huecos entre las paredes con serrín.

Coloca las patatas en una caja más pequeña y ciérrala bien. Si es necesario, cúbrelas con una manta térmica. Para garantizar la máxima protección contra la congelación, deja al menos 5-7 cm de espacio entre las paredes de la caja.

Cultivar plantas en un balcón tiene sus ventajas:

• La temperatura del aire se mantiene relativamente estable.
• Es posible regular el nivel de humedad, proporcionar ventilación y comprobar el estado de los tubérculos.
• Si se cumplen todas las condiciones, las patatas se pueden almacenar hasta mediados de primavera.

Este método también tiene sus desventajas, entre las que se incluyen:

• Riesgo de congelación de los tubérculos. Esto puede ocurrir debido a cambios bruscos en las temperaturas diurnas y nocturnas.
• La aparición de la putrefacción se debe a la falta de circulación de aire y a una ventilación insuficiente.
• La necesidad de oscurecer la zona de almacenamiento para evitar la exposición a la luz solar directa.

Antes de almacenar las patatas, conviene secarlas al sol para eliminar el exceso de humedad y aflojar la tierra. Posteriormente, se debe desinfectar la zona de almacenamiento: el interior de las cajas debe tratarse con una solución de permanganato de potasio (100 g por 10 litros de agua) o lejía (400 g por 10 litros de agua). Para evitar la aparición de nuevos brotes, se pueden colocar capas de paja seca entre las macetas.

Los jardineros experimentados sugieren usar tiza o cáscaras de cebolla en lugar de paja. Las ramitas de menta secas, las hojas de ajenjo y las bayas de saúco también son eficaces para combatir la pudrición y la humedad.

En la cocina

Si tu apartamento no tiene despensa ni balcón, y el pasillo no es apto para guardar las verduras cosechadas, la única opción es almacenarlas en la cocina. Lo ideal es que la habitación sea lo suficientemente grande. En cualquier caso, hay algunas reglas que debes seguir al elegir este método:

• Elige la parte más oscura y fresca de la cocina.
• Lo ideal es que la temperatura del aire en la esquina seleccionada no supere los +18 °C.
• Las patatas solo deben almacenarse en cajas de madera o cestas de mimbre.
• La zona de almacenamiento debe estar bien ventilada y no expuesta a la luz.

El espacio debajo del fregadero suele utilizarse para almacenar verduras. Sin embargo, esto puede generar un exceso de humedad. Para reducir la humedad y evitar que se pudran, coloque hojas de ajenjo, hierba de San Juan, serbal o menta entre las capas de patatas.

La tecnología moderna ha avanzado enormemente, y hoy en día se pueden comprar cajas funcionales para almacenar patatas que también sirven como armario o taburete en la cocina. Tienen capacidad para hasta 20 kg de verduras.

En el refrigerador

La posibilidad de guardar patatas en el frigorífico depende totalmente de su tamaño. Los modelos con un pequeño compartimento para verduras apenas pueden contener un kilo. Los frigoríficos grandes y multifuncionales, en cambio, tienen mayor capacidad y ofrecen condiciones mucho más confortables. Por ejemplo, se puede regular el nivel de humedad y ajustar la temperatura deseada. Aun así, toda la cosecha del huerto no cabrá en el frigorífico.

La temperatura en cualquier refrigerador doméstico ronda los 4 °C. Algunas variedades no se conservan bien ni siquiera a esta temperatura. Esto se debe a que las bajas temperaturas provocan la descomposición del almidón. Cuanto menos almidón contenga una patata, más dulce será su sabor. Además, la falta de aire y la alta humedad pueden provocar que se pudra. Esto suele ocurrir cuando las patatas se almacenan en una bolsa de plástico gruesa. La condensación humedece las patatas, creando un caldo de cultivo para la pudrición. Una bolsa de papel gruesa es una alternativa al celofán.

Pero muchos apartamentos aún tienen otra opción para almacenar patatas. Probablemente todos conozcan el "refrigerador Khrushchev". Es un armario debajo de la ventana de la cocina. Hoy en día, algunos propietarios lo forran con plástico y lo convierten en un práctico almacén de verduras, dejando solo una abertura para controlar la temperatura y la humedad.

Almacenar las verduras en el refrigerador tiene varias ventajas:

• Las cajas no necesitan ser aisladas ni desinfectadas.
• La temperatura interior se mantiene estable.

Pero, como probablemente ya habrás adivinado, existen muchas más desventajas. Estas incluyen:

• Incapacidad para almacenar grandes cantidades de verduras.
• La dificultad reside en elegir los recipientes de almacenamiento: no conviene guardar tubérculos sucios en cajas limpias; se pudrirán en el plástico y las bolsas de papel son difíciles de encontrar.
• El almacenamiento prolongado provoca la degradación del almidón, lo que resulta en un sabor dulzón característico. Esto no solo deteriora el sabor de la patata, sino que también reduce su valor nutricional.

Para este tipo de almacenamiento, elija tubérculos que no sean demasiado grandes y déjelos en el interior durante no más de 10 días.

En el congelador

Las patatas son una de esas verduras que nunca recuperan su sabor después de descongelarse. Las bajas temperaturas hacen que el almidón se descomponga, lo que da como resultado un sabor dulce.

Pero aún puedes congelar una pequeña cantidad de verduras escaldadas. Preparar todo lo necesario es muy sencillo:

• Lava las patatas y pélalas.
• Corta los tubérculos en tiras de no más de 1,5 cm de ancho.
• Enjuague el almidón bajo el grifo utilizando un colador.
• La cantidad resultante de patatas debe colocarse en agua hirviendo durante tres minutos.
• Tras retirar el producto del agua hirviendo, sumérjalo inmediatamente en agua helada.
• Después, seca las rodajas y colócalas en bolsas para congelar.

No llenes demasiado la bolsa; es mejor congelar las papas en porciones. Después de descongelarlas, no podrás volver a guardarlas en el refrigerador.

Si quieres simplificar la cocina o preparar la comida con antelación para tus invitados, puedes congelar las patatas cocidas o en puré, guardándolas en recipientes. Para cocinarlas, simplemente caliéntalas en una sartén, microondas u horno.

En la despensa

No todos los apartamentos tienen trastero. Así que, si el tuyo lo tiene, eres increíblemente afortunado. Estos trasteros suelen estar sin calefacción, por lo que la temperatura es más baja que en el resto del apartamento. Por lo tanto, si se cumplen ciertas condiciones, puedes guardar tu cosecha allí hasta la primavera.

Además, este método de colocación de las patatas tiene ventajas adicionales:

• Las verduras no molestan a nadie y se pueden almacenar durante mucho tiempo.
• No hay necesidad de preocuparse por las fluctuaciones de temperatura ni por los daños al aislamiento térmico.

Pero incluso un método de almacenamiento tan simple y conveniente requiere el cumplimiento de ciertas reglas:

• Los tubérculos deben protegerse de la luz.
• Para su almacenamiento, elija bolsas fabricadas con tejido transpirable; no se requiere aislamiento adicional.
• Para mantener los niveles de humedad, puede colgar un paño húmedo o hacer funcionar un humidificador eléctrico durante varias horas.

Es importante evitar la exposición prolongada a la luz, ya que produce grandes cantidades de solanina, que es peligrosa para los seres humanos.

¡Consejo! Para que tus patatas duren el mayor tiempo posible sin perder su sabor, elige variedades con una excelente vida útil. Estas características suelen estar indicadas por el fabricante al describir la variedad.

Contenedor para almacenar patatas

Para garantizar que las patatas duren mucho tiempo sin pudrirse ni enmohecerse, es necesario elegir el recipiente o contenedor de almacenamiento adecuado. Existen varias opciones para almacenar patatas durante el invierno:

• Bolsa de plástico: apta únicamente para el almacenamiento a corto plazo de patatas en el frigorífico o para el transporte de tubérculos.
• Una bolsa de tela permite que el aire circule bien, dejando que las verduras respiren.
• La malla de nailon es económica y permite la circulación del aire entre los tubérculos.
• Los recipientes de plástico son fáciles de usar, tienen agujeros en los laterales y en la base, se pueden comprar fácilmente y, a veces, se ofrecen gratis en las tiendas.
• Una cesta de mimbre está bien ventilada y no permite que se desarrolle moho.
• Las cajas de cartón no son la mejor opción, pero funcionan bien si se forra el fondo con papel de periódico para absorber la humedad.
• Una caja de madera es la mejor opción para almacenar patatas; puede tener aberturas para la ventilación o paredes con doble aislamiento.

Las bolsas y las cajas son los métodos de almacenamiento más populares para las patatas. Una caja de madera, si se trata y desinfecta adecuadamente, durará años. Una bolsa también puede utilizarse durante varias temporadas si se manipula con cuidado.

Cómo prolongar la vida útil de las patatas en un apartamento

Para que tus patatas duren el mayor tiempo posible, una buena preparación no es suficiente. También necesitas desinfectar bien las cajas si piensas usarlas. Una solución de sulfato de cobre o lejía es adecuada para la desinfección. Después de desinfectarlas, deben secarse. Forrar las filas con paja ayudará a prolongar su vida útil. Se recomienda cubrir las cajas con ramas de abeto o una hilera de remolachas, que absorberán el exceso de humedad.

Cómo conservar patatas para plantar en un apartamento

No todas las patatas cosechadas se utilizan para el consumo. Durante la etapa de selección, se eligen los tubérculos que se usarán para cocinar en otoño e invierno. Sin embargo, conviene guardar algunas patatas cosechadas para plantarlas en el huerto el año siguiente, sobre todo si la cosecha fue abundante. Para ello, es necesario elegir tubérculos lisos, firmes y de tamaño moderado. Asegúrese de que no tengan marcas de pala o horca, ya que de lo contrario la patata se enfermará e infectará a las demás. Los jardineros experimentados saben que exponer las verduras temporalmente a la luz solar puede prolongar su vida útil. La solanina comienza a sintetizarse en pocas horas. En grandes cantidades, es perjudicial para el tracto digestivo, pero en pequeñas dosis crea una defensa natural contra los patógenos.

Para seleccionar patatas de siembra para almacenar en casa, siga estas recomendaciones:

• No intentes elegir los tubérculos más grandes; no deben ser gigantescos, de lo contrario podrían no durar lo suficiente como para ser plantados.
• No te apresures a guardar las patatas de siembra. Lo mejor es dejarlas al aire libre durante un par de semanas. Esto permitirá que los tubérculos se sequen y produzcan la cantidad necesaria de solanina.
• Las patatas no toleran bien el calor; se desarrollan mejor a temperaturas entre 4 y 7 °C. Sin embargo, es necesario introducirlas gradualmente, bajando la temperatura unos pocos grados cada día.
• Hasta la primera helada, las patatas de siembra se pueden dejar fácilmente en el balcón o la logia.
• Para evitar que se acumule demasiada humedad, puedes colocar una capa de remolacha sobre las patatas. Su estructura permite que la superficie de la remolacha absorba el exceso de humedad.

En cuanto la temperatura exterior nocturna empiece a bajar de cero, meta la cosecha en casa. Eso sí, no coloque la caja cerca de un radiador. Recuerde que las patatas prefieren las temperaturas frescas.

Las patatas no deben moverse ni removerse con demasiada frecuencia, pero sí deben inspeccionarse periódicamente para detectar signos de podredumbre. Los brotes nuevos deben eliminarse de inmediato y, aproximadamente un mes antes de la siembra, se debe estimular su crecimiento. Para ello, coloque las patatas en un lugar cálido, preferiblemente aumentando la temperatura entre 1 y 2 grados Celsius diariamente. Cuanto mejor sea la germinación (es decir, cuantos más brotes aparezcan), mejor enraizarán las patatas y mayor será la cosecha.

Errores comunes

No hay ningún truco mágico para conservar las patatas. Pero a veces, la cosecha se estropea, se deforma y se seca. Esto puede ocurrir por varias razones. Veamos los errores de almacenamiento más comunes:

• La clasificación se realizó de forma superficial y los tubérculos dañados se incluyeron en la masa general.
• Se seleccionaron variedades tempranas, que no están destinadas a estos fines, para su almacenamiento.
• Junto a las patatas había otros cultivos de hortalizas.
• Se incumplió el régimen de temperatura y no se observaron los indicadores de humedad.
• La zona de almacenamiento de la cosecha estaba mal preparada.

Consejos de Top.tomathouse.com

Últimamente, la jardinería doméstica se ha vuelto cada vez más popular. Todos queremos consumir productos naturales cultivados en nuestro propio jardín. Sin embargo, no todos los jardines se encuentran cerca de viviendas utilizadas durante el invierno. Por lo tanto, muchos jardineros se ven obligados a almacenar sus cosechas en el interior. Esto es perfectamente posible si se planifica con antelación y se siguen algunas reglas, como se recuerda en nuestro portal http://top.tomathouse.com:

• Mantener las patatas nuevas que se van a consumir durante los meses de verano en óptimas condiciones es mucho más difícil debido a las altas temperaturas de julio y agosto. Para reponer la humedad que se evapora de la superficie de los tubérculos, coloque un recipiente con agua en el lugar de almacenamiento.
• Uno de los mejores lugares en la cocina para guardar parte de la cosecha es un cajón debajo del fregadero. Lo ideal es guardar las patatas en un recipiente ventilado. Algunas amas de casa utilizan cestas o cajas perforadas para este fin.
• Aísle las patatas del resto de verduras y frutas; esta hortaliza prácticamente no tolera a sus vecinos.
• Colocar ajenjo, serbal y menta en la caja junto con la cosecha ayudará a ralentizar la aparición de los primeros brotes.
• Nunca coloques las cajas demasiado cerca de la pared, ya que esto puede provocar condensación. Si están sobre un suelo de hormigón, improvisa una plataforma, por ejemplo, utilizando vigas de 10 cm de altura.