Cultivar cebollas para obtener bulbos suele ser sencillo, pero conseguir una cosecha abundante —de hasta 300-400 g— es más complicado. Es necesario seguir ciertas prácticas agrícolas. Este artículo explicará qué material de siembra es el más adecuado y cómo cuidar las plántulas.
Contenido
Diversidad varietal
La familia de la cebolla incluye muchas variedades que difieren en sabor, apariencia, condiciones de cultivo, cuidados y vida útil:
- rojo: se puede comer crudo, ya que el amargor y el olor no son tan pronunciados;
- cebolla dulce - utilizada principalmente para freír;
- blanco – tiene un sabor intenso, crujiente;
- La cebolla amarilla es la más común y se añade a la mayoría de los platos.
Según sus características de sabor, todas las variedades de cebolla se clasifican generalmente en tres categorías:
- agudas: variedades de bajo rendimiento y maduración temprana;
- Semi-agrio – alto rendimiento, vida útil – media;
- dulces – tienen excelentes cualidades gustativas y son altamente productivos.
Las variedades más comunes son las de sabor intenso, ya que se conservan bien y durante mucho tiempo. Su rasgo distintivo son las varias capas de escamas amarillas. Entre las mejores se encuentran la calcedonia, la bessonovsky, la bamberger, la centurión y la Stuttgarterriesen.
Las cebollas dulces y semipicantes tienen un sabor delicado y ligeramente dulce, y un aroma menos pronunciado, lo que las hace ideales para añadir crudas a las ensaladas. Se recomienda el consumo de cebollas moradas para personas con diabetes, ya que ayudan a normalizar los niveles de azúcar en sangre.
Los mejores: Agostana, Albion, Belyanka, Red Baron, Carmen, Veselka, Yaltinsky.
El tamaño del bulbo depende de la variedad.
Las cebollas son plantas de día largo, por lo que si no reciben suficiente luz, los bulbos serán pequeños. Una característica única de las aliáceas es su capacidad para tolerar mejor los cambios climáticos que la falta de luz.
Las variedades de cebolla comunes en las regiones del sur requieren al menos 15 horas de luz solar. Solo así los bulbos alcanzarán su peso máximo en el tiempo necesario. En las regiones del norte, estas variedades no tienen tiempo suficiente para madurar, lo que da como resultado bulbos pequeños.
Por el contrario, las variedades aptas para las regiones del norte, plantadas en el sur, aumentan la masa de las plumas, pero no forman un bulbo.
Reglas para el cultivo de cebollas
Aunque las cebollas son fáciles de cultivar, conviene tener en cuenta ciertos requisitos agrícolas. En primer lugar, las cebollas no tienen un sistema radicular desarrollado, por lo que requieren nutrientes adicionales.
Compatibilidad de los cultivos en el huerto
Se recomienda cultivar cebollas de cualquier variedad después de plantas que hayan recibido cantidades suficientes de fertilizantes orgánicos:
- pepinos;
- papas;
- coliflor;
- legumbres;
- abono verde.
Entre los neutrales se incluyen:
- variedades tardías de repollo;
- remolacha:
- tomates.
No se recomienda plantar cebollas en un mismo terreno después de zanahorias y hortalizas de hoja verde.
En cuanto a la siembra, las mejores opciones son: rábanos, pimientos, zanahorias y tomates. Estos protegerán las cebollas de enfermedades y plagas.
Requisitos del suelo
Las cebollas son sensibles a la acidez del suelo, que no debe superar las 6,5 unidades. Si la acidez es mayor que el nivel permitido, se puede neutralizar con una mezcla de cal apagada y ceniza de madera (300 g por m²) o harina de dolomita (200 g por m²). Una vez que la acidez se haya reducido al nivel deseado, las cebollas se pueden plantar en la zona solo después de varios años.
El estiércol fresco está prohibido (es perjudicial para las plantas jóvenes). La mejor manera de fertilizar la zona en otoño es con 2 kg de compost descompuesto por metro cuadrado. Para enriquecer el suelo con nutrientes, utilice mezclas de fósforo, nitrógeno y potasio. Si el suelo es predominantemente turboso, no es necesario añadir nitrógeno.
Ambiente
Las cebollas se pueden plantar o sembrar a principios de primavera, cuando la temperatura del aire alcanza los +5 °C y la capa de suelo de 10 cm de espesor se calienta hasta los +10 °C. A -3 °C, las cebollas siguen creciendo y los bulbos maduran; las plantas jóvenes mueren cuando la temperatura desciende a -5 °C.
La temperatura óptima para las cebollas es de 20 °C. Si se mantiene un riego adecuado y se siguen las recomendaciones de temperatura, las plántulas aparecerán en 10-12 días.
Cultivo de cebollas a partir de bulbos.
La tecnología agrícola para el cultivo de cebollas a partir de bulbillos implica el cumplimiento de una serie de condiciones.
Cebado
La parcela se prepara con antelación, concretamente en otoño. Se cavan los bancales (es fundamental remover las capas de tierra) y se añade compost siguiendo las instrucciones anteriores. Si es necesario enriquecer el suelo, se añade superfosfato, urea o sulfato de potasio.
En primavera, la parcela se fertiliza con nitroamoniofosfato y los surcos se airean regularmente. No se siembran cebollas en el mismo surco durante más de tres años consecutivos.
Material de plantación
En otoño, las cebollas destinadas a la siembra se secan durante dos semanas y luego se clasifican. Las cebollas con un diámetro de 2 cm son las óptimas para la siembra. Las cebollas más pequeñas (1,5 cm, o cebollas de avena silvestre) se utilizan para la siembra de invierno. En las regiones del sur, se siembran en un huerto a finales de otoño, y en las regiones del norte, en otoño, en un invernadero. Las cebollas de mayor diámetro se utilizan para producir hortalizas de hoja bulbosa.
Antes de plantar, es necesario volver a examinar el material de plantación, clasificarlo y eliminar los bulbos secos e infectados.
Justo antes de sembrar, es importante desinfectar las cebollas con fungicidas o una solución de permanganato de potasio. El material de siembra se trata con la solución fresca durante 1,5 horas y luego se deja secar durante tres semanas.
Aterrizaje
El aterrizaje se realiza de varias maneras:
- privado;
- cinta de doble línea.
El método más sencillo es por filas.
La longitud de una hilera es de 45 cm, con una distancia de 8 cm entre bulbos adyacentes. Otra técnica, denominada plantación en cinta, es más compleja pero también más productiva. El patrón es de 20 cm x 50 cm, con una distancia de 8 cm entre bulbos.
La profundidad a la que se plantan los bulbos de cebolla depende de su tamaño. Los bulbos pequeños solo necesitan plantarse a 3 cm de profundidad, mientras que los más grandes requieren 5 cm. Si la tierra está seca, riéguela durante la siembra.
Las plántulas aparecen en diez días. Se deben eliminar las malas hierbas con regularidad y evitar que se forme una costra en la superficie del suelo. Los bulbos no requieren aporcado.
Regar, fertilizar, aflojar
El cuidado de las cebollas plantadas también requiere el cumplimiento de las técnicas agrícolas.
régimen hídrico
Los bulbos grandes requieren mucha agua para crecer, sobre todo durante el primer mes. Es importante asegurarse de que la tierra no se seque. Tradicionalmente, los macizos se riegan semanalmente, pero durante sequías severas, la frecuencia de riego se duplica.
El suelo debe humedecerse hasta una profundidad de al menos 10 cm, y a medida que los bulbos crecen, hasta 25 cm. Tras cada riego, se debe aflojar la tierra. El riego debe suspenderse 30 días antes de la cosecha, pero se debe aumentar la frecuencia de aflojamiento para exponer la parte superior del bulbo.
Fertilizante superficial
El fertilizante se aplica según un calendario específico:
- Dos semanas después de la siembra, aplique una solución de urea y nitrofoska, y luego asegúrese de lavar cualquier resto de fertilizante de las hojas de cebolla;
- Después de unas semanas más, es apropiado aplicar fertilizante de fósforo y potasio (añadir 15 g de sal de potasio y 30 g de superfosfato a un balde de agua limpia);
- La siguiente toma se realiza según sea necesario, y los ingredientes son similares.
Aflojamiento
Las cebollas son fáciles de cultivar, pero son sensibles a las condiciones del suelo. Por lo tanto, es necesario airear la tierra con cuidado y regularidad, siempre a mano, para evitar dañar el sistema radicular, que se encuentra a una profundidad de 10 a 30 cm.
Deshierbe
Las malas hierbas impiden que las cebollas se desarrollen por completo, por lo que es importante eliminar el exceso de plantas de manera oportuna.
Protección contra enfermedades e insectos
Las cebollas son especialmente susceptibles a enfermedades fúngicas, como la pudrición y el mildiú. En cuanto a los insectos, los bulbos pueden ser dañados por trips y moscas de la cebolla.
Ante el menor indicio de enfermedad, se toman medidas de inmediato. Los síntomas incluyen cambios de color, marchitamiento y rizado de las plumas. No se utilizan tratamientos químicos; es preferible adquirir insecticidas y fungicidas, que son seguros para las plantas y las personas.
Posibles problemas:
- Muerte de los bulbos: se produce debido a una plantación demasiado densa, riego insuficiente o falta de fertilización;
- Plumas amarillas: las razones son similares; entre las razones mencionadas también se encuentran los daños causados por las moscas de la cebolla o la maduración prematura de los bulbos;
- Maduración incompleta de los bulbos: se produce debido a un exceso de nitrógeno y puede prevenirse añadiendo potasio al suelo;
- La aparición de flechas indica que el material de siembra es de mala calidad.
Cosecha
La cosecha se realiza a finales del verano, en un día soleado y despejado. Si se cosechan las cebollas bajo la lluvia, comenzarán a pudrirse.
Puedes saber si los bulbos están maduros por cómo se inclinan sus puntas. En cuanto las puntas toquen el suelo, cosecha inmediatamente; de lo contrario, las plantas volverán a crecer.
Para extraer los bulbos, utilice una pala para desenterrar la cosecha y arrancarla. Si hace buen tiempo, los bulbos se secan directamente en el huerto para eliminar cualquier infección. El secado se realiza durante una semana a temperaturas entre 25 °C y 30 °C. Para evitar que se pudran, sequen las cebollas durante 12 horas a 45 °C.
Una vez finalizado el secado, se retiran las hojas de cada bulbo y se acortan los tallos a 3-4 cm. Solo se pueden almacenar bulbos enteros, sin daños mecánicos ni signos de pudrición. Los recipientes de almacenamiento incluyen cestas, redes o cajas de cartón (o madera).
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El método chino busca aumentar la producción. La clave está en plantar los bulbos de cebolla en surcos entre los surcos. Esto favorece el crecimiento de bulbos grandes con una característica forma aplanada. La parte superior de las plantas recibe una excelente exposición al sol y calor, lo cual es esencial para proteger el cultivo de la pudrición. Además, este método de plantación facilita el riego, la preparación del suelo y el deshierbe de los surcos.
Los bulbos pequeños se plantan inmediatamente después de que se derrita la nieve y la temperatura alcance los 5 °C, mientras que los bulbos más grandes se dejan hasta mayo. Este calendario de siembra permite cosechar ambos tipos de material de plantación simultáneamente.
Unas semanas antes de plantar, coloque la caja de cebollas cerca de una fuente de calor, como un radiador, para que los bulbos se calienten bien. Antes de plantar, corte los tallos, pero deje el cuello de crecimiento intacto. De lo contrario, los bulbos se desecharán, ya que no son aptos para el cultivo. El día anterior a la siembra, remoje las cebollas en agua tibia y limpia para estimular el crecimiento de las raíces.
La zona de plantación se prepara con antelación en otoño y se vuelve a cavar en primavera. Cada surco no debe tener más de 15 cm de altura, con una separación de 30 cm entre hileras. La distancia entre bulbos es de 10 cm, y los bulbos se plantan a 3 cm de profundidad. No pise los bulbos; simplemente cúbralos con tierra. En épocas de sequía, riegue el lecho a medida que la tierra se vaya secando.
El fertilizante se aplica tres veces:
- A finales de la primavera se utiliza el gordolobo;
- Al comienzo del verano, se añaden sales de potasio, composiciones con fósforo y urea;
- Durante la formación de los bulbos, se puede aplicar fertilizante por tercera vez.
Otra característica del método chino es que los bancales deben desherbarse a medida que aparecen las malas hierbas, pero esto no ocurre muy a menudo.
