Sandía amarilla: variedades, siembra y cuidados.

Las sandías amarillas son similares a las rojas en color de la cáscara, tamaño y forma, pero se diferencian en el color de la pulpa, sus propiedades aromáticas y su sabor.

La aparición de variedades de frutos amarillos

La baya amarilla es el resultado de un experimento exitoso realizado por obtentores mediterráneos que lograron cruzar una especie vegetal silvestre con una cultivada.

Diferencias entre las sandías amarillas y rojas

Las características distintivas de las bayas amarillas y rojas se muestran en la tabla a continuación.

Tipos de sandías	Rojo	Amarillo
Color de la pulpa
Espesor de la corteza	Relativamente grueso	Delgado y seco
Tipo de huesos	Grueso y denso	Delgado y suave
Número de semillas	Muchos	Pocos
Contenido de carbohidratos
Cantidad de jugo gratis
Regusto	Corto plazo	a largo plazo
Tiempo de maduración	Temprano, medio o tarde	Temprano

Características de las sandías amarillas

Las sandías son plantas que prefieren el calor, por lo que el peso de los frutos en las regiones del sur puede alcanzar los 10 kg, mientras que en las latitudes del norte esta cifra oscila entre los 3 y los 5 kg.

En promedio, 150 g de pulpa de bayas contienen: 6,2 g de carbohidratos (glucosa y fructosa); 1 g de fibra; 0,6 g de proteínas; 0,1 g de grasas; y un valor energético de 38 kcal. Entre los micro y macroelementos se encuentran Ca, K, Mg, Fe, Na y P.

Se ha comprobado que consumir una rebanada aporta el 17% del valor diario recomendado de retinol y el 21% de ácido ascórbico. Su bajo contenido en lípidos y la ausencia total de colesterol hacen que la sandía amarilla sea apta para dietas de adelgazamiento, así como para personas con sobrepeso y aterosclerosis. Cabe destacar que el sabor de las bayas puede variar y asemejarse al de los cítricos, el mango o la calabaza.

Las propiedades beneficiosas de las frutas son las siguientes:

• fortalece el sistema inmunológico gracias a la presencia de vitamina C;
• efecto diurético (este efecto puede utilizarse en el tratamiento de pacientes con patologías renales);
• estimulación del peristaltismo intestinal debido a la presencia de fibra;
• Mejora de la visión gracias a la presencia de vitamina A;
• fortalecimiento de las placas ungueales, el cabello y los huesos debido al aumento de la concentración de Ca;
  efecto beneficioso sobre el corazón, los vasos sanguíneos y la hematopoyesis debido al aumento del contenido de Fe, Mg y K;
• activación de procesos metabólicos debido a la presencia de carotenoides en la pulpa.

La combinación de micro y macroelementos, así como de vitaminas, permite que la fruta se utilice en el tratamiento de ciertas enfermedades endocrinas.

Clasificación de las mejores variedades de sandías de pulpa amarilla

A continuación se presentan las variedades más reconocidas.

Nombre de la variedad	Temporada de cultivo, semanas	Origen	Descripción
Lunar	10-13	Desarrollada en el Instituto Panruso de Investigación de Cultivos y Hortalizas en Astracán. Un híbrido de sandía de Astracán y una especie silvestre.	Resistente al frío. El rendimiento promedio es de 1,6 kg por metro cuadrado. El fruto es alargado y pesa entre 3 y 4 kg. La sandía es ovoide. La cáscara tiene rayas brillantes. La pulpa es de color amarillo limón brillante con sabor a mango.
Gracia dorada F1	10-11	Países Bajos. Comercializado por Hazera.	Resistente al frío. Puede crecer en diversos tipos de suelo. Las bayas son ovoides y pesan entre 6 y 8 kg. La cáscara es de color verde claro con rayas oscuras. Las semillas son finas y translúcidas. La pulpa es de color amarillo brillante.
dragón amarillo	8.5-9	Tailandia	El fruto es redondo, con los extremos ligeramente alargados, y pesa entre 4 y 6 kg. La cáscara es fina y oscura. La pulpa es de color amarillo canario y muy dulce.
Yanosik	11-12	Polonia	Esta planta, que tolera bien el calor y es resistente a las enfermedades, se cultiva tanto en invernaderos como al aire libre. Sus frutos son redondos u ovoides y pesan entre 3 y 6 kg. La cáscara es fina y ligera, con sutiles estrías. La pulpa es amarilla y tiene pocas semillas.
Príncipe Hamlet F1	10-12	Estados Unidos y Rusia	El rendimiento promedio es de 4 a 6 kg por metro cuadrado, con frutos que pesan entre 1 y 2 kg. La sandía es redonda, con una cáscara fina de color verde oscuro y pulpa de color limón, muy dulce y sin semillas.
Imbar F1	8.5-9.5	Israel (Hazera Genetics)	El fruto pesa entre 4 y 6 kg. La cáscara es brillante, uniforme y de color verde oscuro. La pulpa es de color naranja o amarillo oscuro, crujiente, densa y sin semillas.
miel de naranja	8.5-9.5	Rusia	Adaptada para su cultivo en climas templados. Los frutos son redondos y pesan entre 2 y 2,5 kg. La cáscara es rayada. La pulpa es de color amarillo anaranjado, dulce y con un sabor similar al de la miel (contiene hasta un 13 % de carbohidratos).
Muñeca amarilla	10	EE.UU	Los frutos ovoides pesan entre 2 y 3 kg. La cáscara es fina, de color verde claro y está cubierta de rayas negras. La pulpa es densa, de color limón y dulce, con aroma a miel.
Primo Naranja F1	8.5-9	República Checa	Se puede cultivar al aire libre. Los frutos son redondos y pesan entre 3 y 4 kg. La cáscara es fina, verde y veteada. La pulpa es jugosa, de color naranja brillante y dulce (contiene entre un 11 % y un 12 % de carbohidratos). Las semillas son escasas y se encuentran en el centro de la baya.

Reglas para elegir una sandía amarilla

La experiencia demuestra que lo mejor es elegir sandías que pesen entre 5 y 7 kg. Los frutos pueden ser alargados o aplanados.

Las sandías aplanadas tienen una pulpa más dulce y semillas más pequeñas. Su madurez se indica por un tallo seco y amarillo, y un sonido metálico al golpear la cáscara. Las sandías verdes tienen un sonido sordo y un tallo verde.

A veces se hace un corte en la cáscara de la sandía para que se vea la pulpa. Por higiene, es mejor evitar este tipo de frutas. La presencia de vetas blanquecinas o amarillentas indica niveles elevados de nitratos.

Lee el artículo sobre Cómo cultivar una sandía.

Particularidades del cultivo de plántulas de sandía amarilla

La siembra de semillas para el cultivo de plántulas se realiza a finales de marzo o principios de abril, si se prevé trasplantarlas a campo abierto a mediados de mayo.

La etapa inicial incluye la preparación:

• macetas de turba u otros recipientes desechables (o casetes) con una capacidad de 0,25 a 0,3 litros, equipados con orificios de drenaje;
• tierra, que debe contener partes iguales de arena de río, humus y turba (la tierra adecuada para plantar se puede comprar en una tienda de jardinería);
• Las semillas se remojan durante 1-2 horas a una temperatura de +50 °C, tras lo cual se colocan en una solución de KMnO4 durante 1-1,5 horas; una vez finalizados los procedimientos preparatorios, las semillas se lavan y se secan.

Para comenzar la siembra, llene la maceta hasta dos tercios de su capacidad con tierra preparada, riéguela y añada dos semillas, cubriéndolas con tierra hasta una profundidad de dos centímetros y humedeciéndola nuevamente. Se recomienda colocar una semilla por cada bandeja de siembra. A continuación, coloque el recipiente en un lugar cálido y luminoso, cubierto con film transparente, hasta que germinen las semillas.

Una vez que broten las plántulas, riegue las plantas con pequeñas cantidades de agua cada dos días alrededor de los bordes del recipiente. Si se forma una costra en el sustrato, se recomienda aflojarla suavemente.

Dado que la sandía es una planta que necesita mucho sol, la iluminación artificial es esencial. Debe recibir al menos 12 horas de luz al día. La temperatura óptima para las plántulas oscila entre 18 y 22 °C, y se recomienda mantenerla dentro de este rango. Una vez que la plántula desarrolle su tercera hoja, se puede comenzar a fertilizar, utilizando principalmente abono orgánico y fertilizantes minerales.

Muchos jardineros prestan especial atención al proceso de aclimatación, que realizan dos o tres días antes de plantar las plántulas. Este proceso consiste en bajar ligeramente la temperatura, reducir la frecuencia de riego y aumentar la ventilación. Se cree que la aclimatación aumenta la resistencia de la planta a la sequía y al frío, y también estimula el crecimiento de las raíces.

Trasplantar plántulas de sandía amarilla a terreno abierto.

Las plántulas se pueden trasplantar después de 3,5 a 4 semanas, una vez que hayan desarrollado 2 o 3 hojas. El mejor suelo para los melones es arenoso o franco arenoso, y los lugares adecuados deben estar bien iluminados. El suelo debe aflojarse y humedecerse el día anterior a la siembra. Se recomienda trasplantar con el cepellón para evitar posibles daños en las raíces.

La distancia entre plantas debe ser de aproximadamente 80 cm. Después del trasplante, las plántulas necesitan riego. La planta tarda aproximadamente una semana en adaptarse a las nuevas condiciones.

Cuidado de las plantas en terreno abierto

Para cultivar sandías amarillas es necesario seguir unas sencillas recomendaciones:

Las primeras noches de almacenamiento al aire libre es necesario cubrir las plantas con plástico por la noche.

El riego debe realizarse cada dos días durante los primeros días, y luego dos veces por semana. El volumen de agua por metro cuadrado debe oscilar entre 30 y 35 litros.

Aproximadamente 10 días después de la siembra, las plantas necesitan ser fertilizadas. Por metro cuadrado, necesitará de 10 a 15 kg de compost y de 20 a 25 kg de fertilizante fosfopotásico (también existen otras opciones de fertilización). Una vez que los ovarios comiencen a desarrollarse, se recomienda prestar especial atención al fósforo y al potasio.

El exceso de nitrógeno es perjudicial para las sandías amarillas.

Para mejorar el intercambio de gases, conviene aflojar la tierra, especialmente antes de la floración.

La experiencia demuestra que las bayas alcanzan su tamaño máximo si se conservan 2 o 3 sandías emergentes, podando la vid dejando 3 hojas detrás de ellas.

Con fines preventivos, se recomienda el uso de fungicidas (Ridomil Gold o Quadris).

Las plantas también pueden verse afectadas por el mildiú, la antracnosis y los pulgones del melón. En estos casos, los siguientes productos pueden ser útiles para los jardineros: Oxychom, caldo bordelés, suspensión de lejía, Inta-Vir y Aktara.

Cosecha

La preparación para la cosecha de la fruta implica monitorear su maduración y tomar una serie de medidas para conservarla. Para evitar que se pudra, coloque un trozo de madera contrachapada debajo de cada sandía en crecimiento y reduzca la frecuencia de riego. Dos semanas después de que las sandías dejen de aumentar de peso, puede comenzar la cosecha.

Los signos indirectos de madurez son:

• costra blanca o blanco-amarillenta en los lugares donde la fruta toca el suelo;
• Cola seca y color de costra brillante;
• Sonido de timbre al golpearlo.

Es necesario prestar la debida atención a estas señales, ya que una sandía no puede madurar completamente después de ser cortada.

Los frutos recolectados se colocan boca abajo y se almacenan a +10…+15 °C con una humedad relativa del aire del 85-90%.

Cultivo de sandías amarillas en un invernadero

Los melones deben atarse verticalmente, colocando la fruta en redes. Para mantener un crecimiento de un solo tallo, elimine los brotes laterales en los primeros seis entrenudos y pellizque las hojas restantes después del cuarto. Una vez que se hayan formado 3 o 4 sandías pequeñas, pellizque el brote principal, dejando 4 o 5 hojas después del último fruto y eliminando todos los brotes que no fructifiquen. Recuerde ventilar el invernadero con regularidad, controlando la temperatura y la humedad.

La variedad "Regalo del Sol", desarrollada específicamente para invernaderos, ha demostrado su eficacia. Es apta tanto para cultivo en espaldera como en pie. Presenta un porte compacto y maduración temprana, con elegantes hojas aserradas, pecíolos y nervaduras amarillas. Cada planta produce de 2 a 3 frutos que pesan entre 2,5 y 3,5 kg. Sin embargo, no se trata de una sandía amarilla; su piel es de un amarillo brillante, como la de un melón, y su pulpa es roja, jugosa y dulce, con pocas semillas. Desde la polinización hasta la maduración, no transcurren más de 4 semanas.

Cultivo de sandías amarillas al aire libre en la zona media (variedades)

Las variedades más populares para el cultivo en zonas de clima templado son Chudo Byagoda, Korol Deshtini, Lunny y Oranzhevy Medok. Los frutos no son muy grandes (2-3 kg), pero tienen un sabor exquisito. Además, son moderadamente susceptibles al oídio y relativamente resistentes a la antracnosis.

Al cultivar sandías, se deben guiar los brotes principales para evitar que se entrelacen. Los brotes laterales deben despuntarse cuando tengan 4 o 5 hojas. Tras la floración, y en ausencia de insectos, se recomienda polinizar artificialmente las flores femeninas. Una vez que comiencen a formarse los frutos, coloque tablas debajo de las sandías jóvenes para evitar que se pudran.

Propiedades beneficiosas

Las sandías tienen un efecto diurético, aumentan el metabolismo, mejoran la visión, ayudan a reducir el colesterol en sangre y benefician los vasos sanguíneos y el corazón. Además, su bajo contenido calórico (38 kcal/100 g) las hace ideales para dietas de adelgazamiento.

Daños y contraindicaciones

Esta baya puede representar un riesgo para personas con trastornos del metabolismo de los carbohidratos, cálculos renales y enfermedad renal. Como con cualquier alimento, se debe evitar la sandía amarilla si se tiene intolerancia o se presentan síntomas alérgicos. Las madres lactantes y los niños pequeños deben tener precaución al consumir esta fruta.