La uva es un cultivo que requiere especial atención, sobre todo si se cultiva en Rusia central o Siberia, en lugar del sur. Debido a su necesidad de calor, le cuesta sobrevivir en climas fríos, y la falta de cuidados adecuados, un suelo inadecuado y diversas enfermedades pueden destruir no solo la cosecha, sino la planta entera, incluyendo hojas, tallos y raíces.
Las uvas, como la mayoría de los organismos vivos, suelen infectarse mediante infecciones, transmitidas de una planta enferma a una sana. Diversas enfermedades virales, hongos y bacterias dañinas se transmiten de esta manera.
En muchos casos, los portadores de enfermedades en los viñedos son las malas hierbas y pequeños insectos y roedores que plagan el suelo.
En el caso de los arbustos infectados, cualquier factor externo afectará su crecimiento y desarrollo, ya sea la fertilidad del suelo, su composición, la humedad del aire, la regularidad de las precipitaciones, etc. Por ejemplo, durante las lluvias intensas, las uvas enfermas simplemente se pudrirán.
También existe un tipo de enfermedad de la vid no infecciosa, que incluye diversos daños mecánicos, como una poda inadecuada, quemaduras solares en las hojas y daños en las raíces causados por herramientas de jardinería.
Enfermedades fúngicas de la vid
La enfermedad más común, conocida por todos los agricultores y viticultores, se llama mildiú (sidium), o en términos sencillos, mildiú velloso.
Este hongo ataca las hojas, los brotes y las bayas de la vid, causando manchas amarillas y grises. No se debe ignorar este síntoma, ya que podría quedarse sin cosecha o incluso sin ningún cultivo.
Los hongos se multiplican en el suelo, en las hojas caídas y en las bayas podridas, y el viento los dispersa por grandes extensiones de viñedos. Las hojas jóvenes y los racimos de bayas son más susceptibles a la infección, mientras que los más viejos son más resistentes.
Como medida preventiva, los jardineros experimentados atan los brotes para mantenerlos alejados del suelo; despuntan los brotes laterales y eliminan los sobrantes; limpian las zonas bajo las vides, retirando y quemando las hojas caídas; y rocían de 5 a 6 veces por temporada con preparados que contienen cobre (mezcla bordelesa al 1%, oxicloruro de cobre). Los tratamientos se completan tres semanas antes de la vendimia.
El mildiú se trata rociando periódicamente las vides con fungicidas. Zircon ha demostrado buenos resultados. Otros tratamientos eficaces incluyen Strobi, Polihom y Rhodimol Gold.
Otro hongo peligroso es el Oidium. Es un poco menos común, pero los síntomas son casi idénticos a los de la primera enfermedad: manchas grises en las hojas y las bayas.
El nombre común de esta enfermedad es oídio. Si no se toman medidas preventivas y de tratamiento, esta infección representa una grave amenaza para la cosecha. Las bayas comenzarán a reventar y, en pocos años, la cosecha se perderá por completo.
Las medidas preventivas son las mismas que para el mildiú. Los mismos pasos ayudarán a proteger la planta de la infección.
El tratamiento requiere soluciones que contengan azufre. El azufre combate eficazmente las infecciones y preserva el rendimiento de los cultivos.
Para preparar la solución, disuelva 80 gramos de azufre en un balde de agua. También puede usar azufre en polvo con resina de madera añadida. Carbis Top, Thiovit y Topaz también son útiles.
La antracnosis es una enfermedad que afecta a los viñedos. Las hojas y las ramas se cubren de manchas marrones y se secan. Suele ser causada por lluvias intensas y frecuentes.
El tratamiento es el mismo que para el mildiú: tratamiento con productos químicos y eliminación de los brotes dañados.
Si la enfermedad se ha vuelto crónica o prolongada, utilice fungicidas como Kartocide, Fundazol, Polikarbacin, Ordan, Previkur, Arcerid y Abiga-Peak. Los tratamientos antifúngicos deben realizarse regularmente cada dos semanas.
Una enfermedad similar a la antracnosis es la mancha foliar por Cercospora. Cuando se infecta, las hojas se cubren de manchas de color oliva y se secan. Para su tratamiento se utiliza la mezcla bordelesa.
La mancha foliar por Alternaria es una enfermedad fúngica primaveral. Los síntomas incluyen bayas cubiertas con una capa blanquecina irregular, mientras que otras partes de la planta se tornan grisáceas o marrones. Las bayas afectadas se pudren rápidamente. La mezcla bordelesa es eficaz para controlar la enfermedad.
Escoriosis (mancha negra): este hongo forma manchas negras por toda la planta. Las hojas, los frutos y las ramas se vuelven negras. Los tallos infectados se ennegrecen, se secan y se caen, incapaces de sostener el racimo. Para salvar la planta, es necesario podar y quemar las ramas dañadas. También se puede tratar con el fungicida Medea ME, que debe aplicarse a principios de primavera, cuando los brotes comienzan a abrirse.
Apoplejía. Esta enfermedad fúngica ataca al arbusto a mediados de la temporada de calor. Se forma una capa blanquecina en las hojas inferiores. Debido a la gran cantidad de sustancias tóxicas que libera el hongo, la planta puede morir muy rápidamente, pero en algunos casos, la enfermedad puede persistir crónicamente durante varios años. El arsenito es eficaz contra este hongo, pero es tóxico y debe usarse con precaución.
El moho gris es una capa fibrosa y grisácea que afecta cualquier parte de la planta. Suele aparecer en los racimos inferiores de bayas. Es una enfermedad muy peligrosa y difícil de tratar. Entre los productos recomendados se incluyen Medea ME, Title 390, Switch, Horus y Antracol. La prevención incluye levantar los troncos del suelo, podar la planta, eliminar las malas hierbas y evitar la aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados.
La podredumbre blanca no es muy diferente. Esta enfermedad afecta principalmente a las bayas. Una capa blanca y algodonosa, similar al moho, cubre parcial o totalmente los racimos. Esta enfermedad no siempre indica una infección por hongos; a veces aparece como resultado de daños mecánicos en la planta. El tratamiento es el mismo que para el mildiú.
Pudrición negra. Esta enfermedad provoca que las hojas y las bayas se oscurezcan. Cuando se ven afectadas, adquieren un color púrpura oscuro o negro. La enfermedad progresa rápidamente, extendiéndose a zonas sanas, y la superficie afectada por la pudrición aumenta en consecuencia. El tratamiento incluye Antracol, Topaz y fungicidas que contienen cobre.
La armillaria es una enfermedad fúngica que ataca las raíces y las hojas de la vid. Inicialmente, estas se tornan amarillas y, en otoño, se desarrollan hongos amarillos y marrones. El tratamiento consiste en fungicidas a base de cobre.
La marchitez por Verticillium es una enfermedad que progresa a lo largo de cinco años. Durante este tiempo, los brotes mueren y las hojas se vuelven amarillas. Un tratamiento adecuado consiste en rociar los arbustos con Fundazol.
Enfermedades virales de la vid
Las enfermedades más peligrosas de la vid son las virales. Los enólogos y agricultores experimentados saben que, si se produce una infección viral, la única solución correcta es eliminar la vid, ya que estas enfermedades son prácticamente incurables. La enfermedad es causada por bacterias pequeñas y dañinas que se transmiten a través de plántulas jóvenes o insectos.
Estas enfermedades son muy difíciles de identificar, ya que los síntomas difieren poco de los de las enfermedades fúngicas o de las consecuencias de los daños externos a la vid, por lo que se recomienda tomar medidas preventivas como:
- Plantar únicamente plántulas sanas y “limpias”.
- Control regular y periódico de las plagas de insectos roedores y chupadores.
- Desenterrar y desechar por completo las plantas enfermas.
Las enfermedades virales más comunes tienen los siguientes nombres: marmolado de las hojas, clorosis (infecciosa), necrosis de las venas de las hojas, mosaico de las venas, nudo corto.
Enfermedades no transmisibles
La enfermedad no infecciosa más común es la clorosis (clorosis férrica). Se produce como consecuencia de condiciones ambientales desfavorables y se desarrolla principalmente en climas fríos. Una fertilización inadecuada del suelo también puede ser una causa.
La alcalinización excesiva y la fertilización nitrogenada también pueden provocar clorosis. Otra causa común es la deficiencia de hierro en el suelo.
Se puede diagnosticar por los siguientes síntomas: las uvas dejan de florecer, los brotes se vuelven quebradizos y frágiles, y las hojas se decoloran, adquiriendo un tono muy pálido y amarillento.
La clorosis se puede tratar rociando la planta con una solución que contenga suplementos de hierro en cualquier momento, pero evite la luz solar directa durante el tratamiento. Se recomienda una solución de 100 a 200 gramos de sulfato ferroso disueltos en 10 litros de agua. También se puede utilizar quelato de hierro para fortalecer las hojas.
Además del hierro, se recomienda fertilizar el suelo con vitaminas, entre las que se incluyen el manganeso, el zinc y el boro.
Plagas de la vid
Las uvas no solo están en riesgo por enfermedades, sino también por una gran variedad de plagas que debilitan la planta, haciéndola aún más vulnerable. Las más peligrosas son la filoxera, los enrolladores de hojas, los gorgojos de la vid, los ácaros y otras.
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