Maíz: Variedades y características de cultivo para diferentes regiones

El cultivo de maíz es especialmente popular en las regiones del sur, lo que ha dado lugar al mito de que no crece en ningún otro lugar, pero esto está lejos de ser cierto.

Naturalmente, en climas más cálidos será mucho más fácil lidiar con este problema, pero incluso en climas más duros se puede cultivar la hortaliza de azúcar que tanto les gusta a los niños; las diferencias en los cuidados no son muy grandes.

Variedades populares de maíz

El primer paso para planificar una plantación debe ser seleccionar las variedades adecuadas. Si bien existe una amplia gama de especies, no todas son aptas para una región en particular. Entre la extensa lista, hay opciones universales y de eficacia comprobada.

Conviene tener en cuenta que cuanto más corto sea el verano en la región donde se planea la siembra, antes se deben seleccionar las variedades.

Las mejores opciones para la zona media:

• Dobrynya;
• Néctar de hielo;
• Espíritu;
• Aniversario;
• Sundance;
• Gastrónomo;
• Pionero.

Analicemos más de cerca los más comunes.

Dobrynya

Híbrido de maduración temprana, de hasta 170 cm.

Es apta para cualquier tipo de suelo, ya que es altamente resistente a las enfermedades.

Lakomka 121

De alto rendimiento y muy resistente a las enfermedades.

La temporada de crecimiento dura hasta 75 días. Altura máxima: 150 cm.

Pionero

Se ha hecho famosa por su buena resistencia a las bajas temperaturas y su alto rendimiento, que no se ve afectado por las condiciones climáticas.

Momento óptimo para sembrar y plantar plántulas de maíz en campo abierto en diferentes regiones.

Como se mencionó anteriormente, el cultivo varía ligeramente según la región. La única diferencia radica en el momento de la siembra.

Analicemos las particularidades del cultivo de maíz en diferentes regiones:

• En climas templados, se puede sembrar directamente en tierra abierta. La siembra debe realizarse a mediados de mayo, cuando el suelo esté bien caliente y no se prevean heladas durante los próximos tres meses. Al elegir una variedad, opte por aquellas que toleren bien el frío. Se pueden sembrar incluso a principios de mayo, pero en ese caso, será necesario construir una cubierta de plástico especial.
• En la región sur, la siembra puede comenzar a finales de abril, ya que para entonces las temperaturas superan los 10 °C de forma constante. No hay límite en la variedad que elija; cualquiera prosperará.
• Siberia y los Urales son las regiones más difíciles para el cultivo del maíz. Se desaconseja encarecidamente la siembra en campo abierto; en su lugar, se cultiva a partir de plántulas, que solo pueden plantarse a mediados de junio, no antes.
• En Ucrania, las condiciones son prácticamente las mismas que en la región sur. En las zonas esteparias, la siembra puede realizarse directamente en campo abierto a mediados de abril. El clima allí es templado y cálido. En la zona de estepa boscosa, la siembra se realiza a finales de abril, y en la zona boscosa a mediados de mayo. Las plántulas también son una opción adecuada para esta zona, ya que el clima es más riguroso que en la zona esteparia.

Preparación de los granos de maíz para la siembra

Antes de sembrar las semillas, deben prepararse:

• En primer lugar, se realiza una selección cuidadosa, dando preferencia a las semillas más grandes, que no deben presentar ningún daño.
• El siguiente paso es una prueba de germinación. Las semillas seleccionadas se colocan en una solución salina al 5% durante aproximadamente 5 minutos. Algunas semillas se hundirán hasta el fondo; estas son las más adecuadas.
• A continuación, se procede al tratamiento de las semillas. Este proceso es necesario para protegerlas de enfermedades. Para ello, se utiliza una solución especial: un pesticida en polvo, peróxido de hidrógeno o una solución diluida de permanganato de potasio. Posteriormente, las semillas se desinfectan sumergiéndolas alternativamente en agua caliente (a no más de 50 °C) y luego en agua fría. Este proceso no dura más de 20 minutos.

Elegir un lugar para plantar maíz

En general, el maíz puede crecer en casi cualquier tipo de suelo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que se desarrolla mejor con humedad. Por lo tanto, es preferible un suelo bien drenado. Un suelo bien drenado es ideal para el cultivo de semillas.

La zona debe estar bien climatizada por los rayos del sol, sin corrientes de aire.

Rotación de cultivos, predecesores y sucesores del maíz.

Es mejor plantar maíz donde antes se cultivaban tubérculos, pepinos, tomates, repollo y melones.

Después del maíz, es bueno plantar eneldo, albahaca, salvia, calabacín y remolacha.

Preparación del suelo para el maíz

El terreno de plantación debe prepararse en otoño. Se excava la tierra hasta una profundidad de 30 cm, y se añaden estiércol, turba y compost a razón de 8 kg de fertilizante por metro cuadrado.

Para mejorar la resistencia de las plantas a la sequía, se añaden al suelo micronutrientes especiales que contienen molibdeno y zinc.

Luego, en primavera, justo antes de la siembra, se debe tratar el suelo con herbicidas para evitar la aparición de malas hierbas. Posteriormente, se vuelve a remover la tierra y se añade fertilizante a base de potasio a razón de 20 g por metro cuadrado.

Métodos de cultivo de maíz con y sin plántulas

Este cultivo se obtiene exclusivamente a partir de semillas. Existen diferentes métodos adecuados para diferentes regiones.

La siembra de plántulas consiste en plantar las semillas en bandejas especiales con celdas o en macetas de turba. Las bandejas y macetas se llenan con tierra para césped y compost bien descompuesto.

La siembra se realiza a principios de mayo, pero antes de eso es necesario que las plántulas germinen en gasa o papel a una temperatura no inferior a la ambiente.

Cada maceta de turba contiene hasta cuatro semillas, mientras que cada alvéolo contiene hasta dos. Se colocan en la tierra a una profundidad máxima de 3 cm, y luego se humedece la tierra con una solución de Fundazol a razón de 4 g por cada 10 litros de agua. Posteriormente, las macetas y bandejas se colocan en un lugar soleado.

Cultivo de maíz a partir de plántulas

Las plántulas tienden a desarrollarse lentamente. Se recomienda proporcionar iluminación suplementaria cuando aparecen los brotes. Una lámpara de cultivo o una lámpara fluorescente son ideales para este fin.

Una vez que necesite fertilizar con Polyfid (un fertilizante que es completamente soluble en agua y no contiene sodio ni cloro).

Tras la aparición de algunas hojas, deje solo una plántula por celda, la más fuerte. En macetas de turba, reduzca el número a dos. Se observa una aceleración localizada tras el desarrollo de las hojas.

Cuando solo queda una semana para plantar al aire libre, debes comenzar a aclimatar las plántulas trasladándolas al exterior, a la sombra. Empieza con 10 minutos al día.

Siembra de plántulas de maíz en terreno abierto

La siembra se realiza cuando ha pasado el riesgo de heladas. Esto suele comenzar a mediados de mayo, cuando el suelo ya se ha secado y calentado lo suficiente.

Conviene tener en cuenta que si la temperatura desciende a 0 grados, esto provocará el cese total del crecimiento de las plántulas y, poco después, su muerte.

Tecnología de siembra de semillas de maíz directamente en el suelo.

Las semillas deben plantarse únicamente en suelo preparado que cumpla con todos los requisitos. Debe estar enriquecido con fertilizante y libre de malezas.

A continuación, se realizan marcas especiales en la parcela. Estas marcan los lugares de plantación, donde se cavarán los hoyos. La distancia entre ellos debe ser de al menos 70 cm, y los hoyos deben tener una profundidad mínima de 9 cm. Esto se hace para asegurar que los sistemas radiculares de las plántulas no se entrelacen, impidiendo así su correcto desarrollo.

Características del cuidado del maíz

El maíz requiere cuidados esmerados, riego constante, deshierbe, fertilización y procesamiento.

Además, descuidar los cuidados puede dañar no solo el cultivo, sino también el suelo, provocando su agotamiento. Analicemos estos aspectos importantes con más detalle.

Riego

La planta necesita humedad, pero regarla en exceso también es perjudicial. El exceso de agua en el suelo provoca la muerte de las raíces, lo que conlleva un crecimiento atrofiado y, finalmente, la muerte de la planta. La humedad no debe superar el 75 %. Cada planta debe recibir al menos 1,5 litros de agua.

Si no es posible regar sistemáticamente, es necesario aflojar la tierra con regularidad.

Una solución sencilla a este problema es un sistema de riego por goteo; permite ahorrar mucha agua y las gotas penetran hasta las raíces de las plantas.

Fertilizante superficial

Los fertilizantes deben aplicarse regularmente durante toda la temporada de crecimiento. Lo mejor es usar un fertilizante de uso general.

Sin embargo, si al suelo le faltan algunos elementos, por ejemplo manganeso, es esto lo que se debe añadir.

Enfermedades y plagas del maíz

Para prevenir todo tipo de enfermedades, se recomienda monitorear cuidadosamente el suelo y realizar análisis periódicos. Según los resultados, aplique fertilizante para estabilizarlo. Antes de sembrar, las semillas deben tratarse siguiendo todas las indicaciones mencionadas anteriormente.

Las enfermedades más comunes del maíz son el carbón, la fusariosis y la podredumbre roja. Si se detectan signos de enfermedad (manchas en las hojas, podredumbre o un olor extraño), aísle la planta afectada y destrúyala. Este es el método más eficaz y económico, y además protege a las plantas sanas de la infección.

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La madurez del maíz se divide en varias etapas: lechosa – los granos son blandos, las hojas son difíciles de separar, las puntas de las panículas se oscurecen; maduración biológica – las hojas se vuelven amarillas, los granos se vuelven naranjas.

La cosecha debe realizarse durante la etapa lechosa o la etapa biológica. Si se desea consumir la planta fresca, debe cosecharse durante la etapa lechosa. Para otros usos, la madurez biológica de la planta es adecuada.

Coseche el maíz con mucho cuidado, separando los granos de la base y luego los que estén más cerca de la parte superior. Guarde el maíz en un lugar seco y elevado. Se recomienda usar bolsas de malla colgantes.