Cultivo de remolacha en terreno abierto

La remolacha es una verdura sana y deliciosa. Muchos jardineros la cultivan en sus propios huertos. Crece en todas las regiones de nuestro país y se puede obtener una buena cosecha sin mucho esfuerzo. Las diferentes variedades varían en color y forma.

Seleccionar una variedad

Al elegir el material de siembra, es importante considerar el propósito de su cultivo. Las remolachas se clasifican en remolachas azucareras, remolachas de mesa y remolachas forrajeras. Cada variedad tiene un color, una apariencia de raíz y un tiempo de maduración característicos. Cualquier variedad puede cultivarse, siempre que se tengan en cuenta sus características. Según su tiempo de maduración, las remolachas se clasifican en tempranas, medias y tardías.

Las variedades de maduración temprana se utilizan en la cocina ya en verano, mientras que otras se pueden almacenar durante mucho tiempo. Al elegir las semillas para la siembra, es importante tener en cuenta las características específicas de cada región. Esto es fundamental para asegurar una fruta madura.

Las mejores variedades incluyen:

• Variedades tempranas: Red Ball, Naval, Egyptian. Están listas para consumir cuando alcanzan los 2 cm o más de diámetro. Las hojas jóvenes se añaden a ensaladas y sopas.
• Variedades de media estación: Mulatka, Bohemia, Bona. No toleran bien los cambios bruscos de temperatura. Se conservan bien durante el invierno. Se recomienda plantarlas en zonas donde las variedades de temporada tardía no pueden cultivarse debido a las condiciones climáticas.
• Variedades tardías: Cylindra de maduración tardía, Renova. Requieren de 4,5 a 5 meses de clima adecuado para madurar. Crecen mejor en zonas con veranos calurosos.

Siembra de remolachas según el calendario lunar en 2023

Esta hortaliza se planta en suelos bien calientes a temperaturas de entre 6 y 10 °C. Las fechas de siembra varían según la región y la variedad. En las regiones cálidas del sur (Krai de Krasnodar), las semillas se siembran en la primera mitad de la primavera; en la Rusia central europea (por ejemplo, la región de Moscú), a principios de mayo; y en la región de los Urales, Siberia occidental y oriental, a finales de la primavera. Estas son fechas aproximadas para las variedades de media estación. Las variedades tempranas se siembran mejor antes, mientras que las tardías deben sembrarse más tarde. Esto es importante tenerlo en cuenta si se desea obtener hortalizas de raíz de alta calidad. Las fechas específicas se seleccionan según el calendario lunar.

Región	Días favorables	Días desfavorables
Kubán	Marzo: 8 (desde las 17:43)-10, 13 (desde las 22:21)-17 (hasta las 17:24), 19 (desde las 18:12)-20 (hasta las 20:21), 23 (desde las 21:41)-25. Abril: 7 (desde las 09:29)-13, 16-17.	Marzo: 7, 21, 22. Abril: 5, 6, 7, 19, 20.
Zona media	Abril: 7 (desde las 09:29)-13, 16-17.	Abril: 5, 19.
	Mayo: 1-4 (hasta las 20:34), 7-10, 17 (desde las 15:26)-18 (hasta las 18:52), 22-24 (hasta las 17:34).	Mayo: 5, 6, 19, 20.
Urales y Siberia	Junio: 5 (desde las 06:40)-7 (hasta las 11:41), 9 (desde las 13:14)-11 (hasta las 16:19), 13 (desde las 21:30)-15, 19 (desde las 07:37)-20, 26-30.	Junio: 3, 4, 17, 18.
	Julio: 1-2 (hasta las 14:38), 6 (desde las 20:32)-13 (hasta las 10:25 a. m.), 15 (desde las 8:12 p. m.)-16 (hasta las 9:31 p. m.), 25 (desde las 7:55 p. m.)-31.	Julio: 2, 3, 4, 17, 18.

Elegir un lugar para plantar remolachas

Este es un paso crucial para obtener una buena cosecha. No siembres el mismo cultivo en el mismo lugar cada año; es mejor elegir uno nuevo cada vez. Ten en cuenta qué hortalizas se cultivaron anteriormente. Las remolachas crecen mejor si se cultivaron junto a solanáceas, calabazas o cebollas, pero no se recomienda sembrarlas después de hortalizas crucíferas (todo tipo de repollo, rábanos y nabos).

El terreno debe recibir abundante luz solar. Se debe regar con generosidad, pero evitando el encharcamiento. El suelo debe ser arenoso, con buen drenaje y un pH de entre 6,5 y 7. Son adecuados los suelos franco-arenosos y francos.

Preparación de un terreno para remolachas

En otoño, tras la cosecha, prepare la tierra y esparza primero fertilizante mineral (0,3 kg por m²) sobre la superficie. Añada materia orgánica hasta una profundidad de 30-35 cm. Si lo desea, prepare un lecho cálido y deje tiempo para que se descomponga; esto debería ocurrir cuando se desarrollen las raíces de la remolacha. Añadir cáscaras de huevo trituradas, ceniza de madera o harina de dolomita puede reducir la acidez del suelo. En primavera, vuelva a preparar la zona de siembra y añada una capa de mantillo (turba o serrín).

Tratamiento de semillas

Antes de sembrar, las semillas deben prepararse:

• Se comprueba su idoneidad colocándolos en 200 ml de agua con sal. Los que suben a la superficie se desechan.
• Se sumergen alternativamente en agua caliente y luego en agua fría varias veces, dejándolas en cada una durante 1-2 horas, para que se endurezcan.
• Mantener durante 12 horas en una solución (2-3 granos de manganeso por litro) para su desinfección.
• Remójate en un estimulante.
• Germinan si quieren obtener plántulas.

Si se siembra antes del invierno, solo hay que revisarla y desinfectarla. Se omiten los demás pasos para evitar que broten y que la planta muera.

Tecnología de siembra de remolacha en campo abierto con semillas

La remolacha (también conocida como remolacha común o remolacha común) es una planta bienal. Las semillas para sembrar se obtienen de los tallos en el segundo año, y la raíz comestible se obtiene en el primero. Se siembran en surcos preparados, separados entre 25 y 30 cm. Riegue bien la tierra y espere a que absorba la humedad, pero sin que se seque. Coloque las semillas a 2-3 cm de profundidad, dejando 1,5-2 cm entre ellas. Cubra con tierra, alisando los surcos. Vuelva a regar. Si las semillas no han germinado o no se han remojado en agua, los brotes aparecerán en dos semanas. De lo contrario, las plántulas aparecerán en siete días.

Tecnología de siembra de remolacha en suelo abierto con plántulas

Puedes obtener una cosecha temprana de remolacha plantando plántulas. Este método generalmente consiste en cosechar una pequeña cantidad de tubérculos y luego sembrar el resto. El cultivo sin tierra funciona bien, ya que no requiere mucho espacio. Las plántulas se trasplantan a invernaderos cerca de las tomateras. Esto también protegerá el cultivo de solanáceas de enfermedades.

El procedimiento para obtener plántulas:

• Coloca el papel higiénico sobre una bolsa de plástico, doblándolo varias veces;
• humedecer con un pulverizador;
• Coloca las semillas encima, dejando 1 cm de espacio entre ellas y entre 1 y 1,5 cm del borde;
• Enrolla el papel y colócalo en un recipiente, cubriéndolo con celofán por encima;
• Dirija el borde vacío hacia el fondo del recipiente;
• firma el nombre de la variedad para recordarlo;
• El recipiente se traslada a un lugar cálido, donde se le añade un poco de agua y se rocía el papel con agua de vez en cuando.

Las plántulas brotarán en 7 días. Plántelas en tierra bien caliente, cavando hoyos profundos. Las raíces no deben doblarse dentro de los hoyos. Presiónelas suavemente contra la tierra. Riegue las plántulas abundantemente.

Cuidado de la remolacha

Puntos clave de atención:

• Aflojar la tierra. Esto se hace con regularidad. Es necesario para asegurar que las raíces reciban aire.
• Aclareo de plántulas. Una sola semilla produce varios brotes. Si no se eliminan los sobrantes, las hortalizas de raíz crecerán pequeñas. Esto se realiza dos veces por temporada, en la oscuridad y sobre tierra húmeda: cuando se hayan formado 3 o 4 hojas, se deja una distancia de 5 cm entre las plantas; una vez que se hayan formado las raíces, se dejan entre 7 y 10 cm. Durante el primer aclareo, las plántulas retiradas se pueden replantar, y durante el segundo, los tubérculos pequeños se consumen.
• Riega no solo las raíces, sino también el follaje, que también necesita humedad. Puedes hacer surcos entre las hileras y regar a lo largo de ellos. En épocas de sequía, riega con mayor frecuencia y abundancia. La falta de humedad en el suelo afecta negativamente el sabor y el tamaño de la fruta. Es mejor no regar durante 7 a 14 días antes de la cosecha.
• Fertilice solo cuando sea necesario con infusiones de hierbas o fertilizantes a base de levadura. No se recomiendan otros métodos. Las remolachas solo requieren el fertilizante que se añade al suelo antes de la siembra. Puede regarlas con agua salada una vez al mes (10-15 g por cubo de agua).

Enfermedades y plagas de la remolacha

Las remolachas rara vez se enferman. Si se realizan prácticas de jardinería adecuadas (cosecha y deshierbe), se practica una rotación de cultivos apropiada (alternando las remolachas con otras plantas que no sean susceptibles a enfermedades similares) y se tratan con preparados de cobre, se obtendrá una buena cosecha. Para la prevención, se pueden tratar los bancales con una solución de manganeso o agua caliente.

La cosecha recolectada debe secarse antes de ser almacenada.

Las principales plagas de los cultivos de raíces incluyen roedores, grillos topo y topos. Babosas, caracoles, gusanos de alambre, pulgones y escarabajos pulga de la remolacha también los dañan. Asimismo, se ven afectados por mohos (grises, rojos, etc.) y nematodos (un parásito peligroso).

Combate las plagas con remedios caseros:

• infusión de cáscara de cebolla;
• espolvorear con ceniza de madera o polvo de tabaco;
• infusión o decocción de pimiento picante.

Si esto no es suficiente, se utilizan medicamentos aprobados.

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Para cultivar una hortaliza de raíz deliciosa y dulce, es fundamental un cuidado adecuado. Además, se recomiendan otros pasos:

• Regar con agua salada para aumentar el contenido de azúcar y prevenir la aparición de plagas (moscas de verano, mariposas blancas de la col).
• Regar con una solución de ácido bórico (10 g por 10 l) una vez por temporada o remojar las semillas en ella (10 g por 2 l) antes de plantarlas durante 10-15 minutos.
• Aclareo. Lo ideal es dejar 6 cm entre plantas. Si se deja más espacio, las hortalizas de raíz serán más grandes, pero menos sabrosas.
• La protuberancia de las remolachas sobre la tierra les aportará dulzor.
• Evite la formación de costras en la superficie. Es fundamental aflojar la tierra. Se puede aplicar mantillo (restos de césped, turba o tela no tejida negra) entre las hileras.
• Coseche rápidamente. No permita que las hortalizas de raíz crezcan más de 6-8 cm de diámetro.