El género Corylus, comúnmente conocido como avellano o velbert, pertenece a la familia Betulaceae e incluye aproximadamente 20 especies de árboles y arbustos caducifolios. Estas plantas son originarias de Norteamérica y Eurasia. El más conocido entre los jardineros es el avellano común, que se cultiva en Europa desde hace varios siglos. Las primeras avellanas llegaron a Rusia en 1773 mediante el comercio. La palabra «avellana» proviene de «leshka», que significa «avellana».
Contenido
- 1 Descripción del avellano o filbert
- 2 Tipos y variedades
- 3 Plantar avellanos en el jardín.
- 4 Cuidado de las avellanas
- 5 Avellanas de invierno
- 6 Dar forma y podar avellanos
- 7 Enfermedades y plagas del avellano
- 8 Cultivo y cuidado de avellanos en diferentes regiones: características y variedades.
- 9 Polinización
- 10 Fructificación del avellano
- 11 Cosecha de avellanas
- 12 El secado
- 13 Reproducción de avellano
- 14 Propagación del avellano por injerto
- 15 ¿Merece la pena cultivar avellanas como negocio?
- 16 Opiniones de jardineros sobre el cultivo de avellanas
Descripción del avellano o filbert
Los avellanos crecen como arbustos o árboles. Alcanzan los 7 m de altura, con una copa ovoide o esférica y hojas serradas, redondas o ampliamente ovaladas.
Florece con flores unisexuales; las masculinas aparecen en otoño y forman amentos cilíndricos y esponjosos en ramas cortas. Las inflorescencias se abren antes de que broten las hojas en primavera. La planta florece entre finales de marzo y principios de abril, proporcionando polen a las abejas tras el largo invierno. Las flores y los amentos son de color dorado, lo que la hace muy atractiva en esta época. El fruto es una nuez redonda, de color amarillo parduzco y con una sola semilla, de unos 20 mm de diámetro. Está rodeada por una lámina y un pericarpio leñoso. Los frutos maduran a finales de verano o principios de otoño.
Tipos y variedades
Analicemos las variedades más comunes que se cultivan en nuestro país.
avellano común
Un arbusto con una circunferencia de copa de 5-6 m. Normalmente, crece hasta 2-5 m, pero puede alcanzar los 7 m. En forma de árbol, puede llegar a medir hasta 30 m.
La corteza es lisa, de color marrón grisáceo, con líneas transversales claramente visibles. Los brotes son de color marrón grisáceo y tienen una superficie ligeramente glandular y vellosa. Las raíces son fuertes y no muy profundas.

Las hojas, grandes, obovadas y redondeadas, se disponen alternadamente. Tienen una textura mate y aterciopelada. Miden entre 6 y 12 cm de largo y entre 5 y 9 cm de ancho. El ápice es puntiagudo, los márgenes son dentados, con dientes doblemente truncados en el envés y dientes más grandes y lobulados en el haz. Se insertan en pecíolos glandulares y rígidos de 0,7 a 1,7 cm de largo. La inflorescencia es un amento.
Los frutos se agrupan en racimos de 2 a 5 avellanas. La cáscara es fina pero densa. Las avellanas están rodeadas por una cadena de brácteas agrandadas, de color verde claro, aterciopeladas, vítreas o en forma de campana. Los frutos miden 1,8 cm de largo y de 1,3 a 1,5 cm de diámetro, y son de color marrón claro u oscuro. Una hectárea de avellanos puede producir aproximadamente 900 kg de fruta, con aproximadamente 900 avellanas por kilogramo.
El avellano común tolera temperaturas de hasta -40 °C y vive entre 60 y 100 años.

| Características | Descripción |
| Área de distribución | Europa, Cáucaso, Oriente Medio. |
| Época de floración y fructificación |
Floración: febrero-abril. Fructificación: agosto-septiembre. |
| Variedades | Cáucaso, Obra maestra, Norte 42, Isaevsky, Barcelona y otros. |
| Uso económico |
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Reseñas del avellano común
El avellano común, también conocido como avellano de bosque o nuez de bosque (nombre científico: Corylus avellána), es una especie de arbusto y árbol leñoso de hoja caduca del género Corylus, perteneciente a la familia Betulaceae. Es la especie tipo del género.
Este año, los plantones de avellano están dando fruto por primera vez.
De edades variadas, desde los 6 años en adelante. Algunas florecieron en años anteriores, pero no dieron fruto. Este año, hemos tenido un invierno suave y una primavera cálida y seca, lo que ha creado condiciones favorables.El problema es que el polen puede soportar temperaturas de hasta 35 grados Celsius. Por lo tanto, algunas ramas con amentos deben doblarse para que pasen el invierno bajo un manto de nieve.
Y en primavera, si llueve, no se produce la polinización porque el avellano es una planta polinizada por el viento. Si está húmedo, no produce polinización, así que no se polinizará, ¿verdad? ¿Algo así?
Los avellanos dan fruto por sí solos, sin polinizadores. ¡Tienen polen en abundancia! Pero solo si sobrevive. Para evitar que se congelen en invierno, algunas ramas con amentos deben doblarse. ¡Y así se soluciona el problema!
Los amentos se forman en otoño. Son de 3 a 4 veces más pequeños que los que aparecen durante la floración primaveral. Las ramas con amentos deben doblarse para que puedan pasar el invierno bajo la nieve. Luego, a principios de la primavera, deben enderezarse.Y si no llevas pendientes desde otoño, ¿entonces no tiene sentido agacharte?
Avellana grande (avellana lombarda)
Arbusto o árbol grande, que alcanza de 3 a 10 m de altura. La corteza del tronco y las ramas grandes es de color gris ceniza, mientras que los brotes jóvenes son de color verde rojizo y están cubiertos de pelos densos. Las hojas son redondas, acorazonadas u ovaladas, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 10 cm de ancho. Son verdes o, a veces, de color rojo oscuro en el haz. El envés es más pálido y presenta pelos a lo largo de las nervaduras.
Los capullos son obovados, de color marrón claro, y los botones florales son más grandes que los brotes foliares. Los estambres pueden alcanzar los 10 cm de longitud y 1 cm de diámetro.
Los frutos crecen en racimos de 3 a 6 (a veces hasta
Las nueces miden hasta 3 cm de largo y tienen una cáscara exterior carnosa, aproximadamente el doble de la longitud de la nuez, con lóbulos anchos y aserrados y una textura aterciopelada o glandular-peluda. La nuez en sí es oblongo-ovoide o casi cilíndrica, de 2 a 2,5 cm de largo y alrededor de 1,5 cm de diámetro.
| Características | Descripción |
| Área de distribución | China, Japón, Corea, Extremo Oriente. |
| Época de floración y fructificación | Floración: principios de primavera. Fructificación: principios de otoño. |
| Variedades | Isaevsky, Masha, Rimsky, Pushkinsky rojo, Pervenets y otros. |
| Uso económico |
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Reseña de la nuez lombarda
Lombardía blanca
Parece que sí.
Las impresiones son contradictorias: la nuez es abundante, pero el rendimiento es de 2 a 3 docenas de nueces por arbusto, en un contexto de 5 a 8 metros cúbicos de "leña" y 4 a 6 metros cuadrados de terreno ocupado.
Avellana o nuez de oso
Una especie única de avellano con forma de árbol. En estado silvestre, puede alcanzar los 30 metros de altura, pero en Rusia suele llegar a los 8 metros. Su esperanza de vida es de hasta 200 años.
El árbol de nuez de oso tiene una copa simétrica, densa y piramidal. El tronco está cubierto de una corteza profundamente fisurada con una capa blanquecina. Los brotes jóvenes son grises y colgantes. Las hojas son grandes, de color verde oscuro y ampliamente ovaladas, de 12-13 cm de largo y 8 cm de ancho. La base es cordada con bordes aserrados y el pecíolo mide de 3 a 5 cm de largo. Las yemas son oblongas, cubiertas de pelos rojizos y pequeñas escamas. Las hojas permanecen verdes hasta finales de otoño. Su profundo sistema radicular pivotante le permite anclarse firmemente al suelo, lo que lo hace popular para la creación de cortavientos.
Las flores masculinas son alargadas y se agrupan en racimos de hasta 12 cm de largo. Son de color amarillo claro. Las flores femeninas se encuentran ocultas entre los capullos. Los frutos son pequeños, duros y oblongos, con los lados aplanados. Las nueces miden en promedio 2 cm y tienen una cáscara dura y gruesa. En su interior se encuentra la semilla, y en la parte superior de la nuez hay una cúpula aterciopelada y abierta. Cada inflorescencia contiene aproximadamente 48 nueces.
| Características | Descripción |
| Área de distribución | Noroeste del Cáucaso, Transcaucasia, Azerbaiyán, Georgia, Armenia, norte de Irán, la península balcánica, Asia Menor y Asia Occidental. |
| Época de floración y fructificación | Floración: primera mitad de la primavera. Fructificación: agosto-septiembre. |
| Uso económico |
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Reseñas de avellanas
El avellano común, o avellano de oso (Corylus colurna), es un avellano común. A diferencia de otras especies de avellano, crece como un árbol que alcanza los 20 e incluso los 30 metros de altura. Tolera temperaturas de hasta -30 °C e inferiores y puede vivir más de 200 años. Sus hojas son grandes y de hermosa forma, y su corteza también es interesante, con secciones que se desprenden. La madera del árbol también es valiosa, con una hermosa veta y un tono rosado. Por lo tanto, la población de avellano común en Rusia es baja. Debido a su hermosa y duradera madera, la especie fue explotada intensivamente y sobrevivió solo en gargantas montañosas de difícil acceso. Se encuentra en el noroeste del Cáucaso y Transcaucasia (Krasnodar Krai, Adigueya, Karacháyevo-Cherkesia, Osetia del Norte y Daguestán). La especie está incluida en el Libro Rojo de Rusia. En este bosquecillo no muy lejos de nosotros, más de cien árboles han vivido durante 100 años, la mayoría de ellos en excelente estado.
Aunque el árbol de avellano eche raíces, es más un árbol ornamental que frutal: todo su crecimiento se concentra en el crecimiento en sí. Además, sus nueces tienen lóbulos largos, pequeños y de piel gruesa, peores que los del avellano. En mi opinión, su característica más atractiva es su porte: una forma ancha y piramidal, sin necesidad de poda.
avellano de Manchuria
Arbusto de bajo crecimiento, que alcanza entre 3 y 3,5 m de altura. Presenta múltiples troncos y ramas gruesas, que pueden llegar a medir 15 cm de diámetro. Los brotes jóvenes están cubiertos de una suave pelusa. La corteza del tronco es de color marrón grisáceo con pequeñas fisuras.
Las hojas son pequeñas, oblongo-ovadas, con bordes aserrados. Son suaves al tacto. Miden aproximadamente 5 cm de largo y 3 cm de ancho. Son de color esmeralda con una mancha rojiza, naranja o burdeos en el centro. En otoño, su color cambia a naranja oscuro.
En primavera, en los brotes se forman inflorescencias masculinas, también llamadas amentos. Se trata de racimos de cinco flores en un solo tallo, que puede alcanzar los 14 cm de longitud. Las inflorescencias están cubiertas de escamas puntiagudas de color beige claro.
Cada tallo puede producir de 2 a 4 nueces. Lo que hace únicas a estas frutas es que se encuentran ocultas dentro de una cúpula verde y espinosa, formando una estructura tubular. Las nueces son ovaladas y redondas, de 1,5 a 2 cm de largo. La cáscara es delgada y quebradiza, y las nueces tienen un delicioso sabor.
| Características | Descripción |
| Área de distribución | Extremo Oriente ruso, Corea, China. |
| Época de floración y fructificación | Floración: Mayo. Fructificación: septiembre. |
| Uso económico |
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Avellano (Corylus heterophylla)
Es de tamaño mediano y se asemeja a una avellana. Un arbusto maduro suele alcanzar los 4-5 m de altura. Un arbusto joven tiene muchas ramas, pero la copa se va aclarando con la edad. Las hojas ovaladas pueden llegar a medir 11 cm de largo y tienen una punta afilada. La superficie exterior de las hojas es de color verde oscuro, mientras que la interior es ligeramente más clara.
Es muy resistente a las bajas temperaturas y puede soportar fácilmente temperaturas de hasta -40 °C. Si se produce una helada durante el periodo de floración, los capullos pueden soportar temperaturas de hasta -8 °C sin sufrir daños. Sin embargo, si el arbusto se planta en un lugar inadecuado, las puntas de las ramas pueden congelarse.
Este arbusto comienza a dar fruto a una edad temprana, pero la cosecha es escasa durante un máximo de tres años. Su esperanza de vida es de hasta 80 años. Sus nueces son pequeñas, de hasta 1,5 cm de diámetro. Inicialmente, están cubiertas de hojas verdes en forma de campana. Al madurar, las nueces se tornan de color marrón oscuro. La cáscara es resistente, lo que impide que se agrieten en las ramas, y caen fácilmente cuando están maduras.
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Características |
Descripción |
| Área de distribución |
Siberia oriental, Extremo Oriente ruso, Mongolia, China, Corea y Japón. |
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Época de floración y fructificación |
Floración: desde la segunda quincena de marzo hasta finales de abril.
Fructificación: principios de otoño. |
| Uso económico |
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Reseña de Hazelnut
El avellano es un arbusto de bajo crecimiento que alcanza hasta dos metros de altura. Es de fructificación temprana, lo que significa que comienza a dar fruto entre tres y cuatro años después de la siembra. La tasa de germinación es mayor para los frutos frescos, es decir, aquellos que se cosechan y siembran el mismo año, preferiblemente directamente en su ubicación definitiva. Si se estratifica, el tiempo de germinación es de hasta cuatro o cinco meses, con un remojo previo de dos a tres días.
La almendra de esta avellana está bien formada, el sabor es bueno, pero la cáscara es gruesa.
Esta especie es muy resistente a las heladas, hasta los -45 grados, y también a la sequía.
Los frutos maduran a principios de septiembre.
Avellano de hojas rojas
Un arbusto alto y resistente al calor que alcanza hasta 5 metros de altura. Se encuentra en bosques caducifolios y estepas. La planta prefiere suelos fértiles y bien drenados. Puede tener hasta nueve troncos con corteza densa, lisa y de color gris ceniza, que se torna rojo oscuro en los brotes jóvenes.
En su hábitat natural, este arbusto tiene una copa esférica y extendida de hasta 6 metros de circunferencia. En jardines y zonas ajardinadas, se cultiva como un árbol bajo.
Las hojas son grandes y oblongas, parecidas a las de un pez de agua dulce llamado brema, de ahí el nombre del arbusto. Alcanzan hasta 10 cm de largo y 8 cm de ancho. Son de color marrón oscuro con un tinte verdoso en primavera, se tornan burdeos en verano y amarillo-anaranjadas en otoño. El envés es más claro que el haz y las nervaduras pueden ser ligeramente vellosas.
La misma planta puede tener flores masculinas y femeninas. Las primeras se parecen a los amentos rosados del abedul, mientras que las segundas se asemejan a capullos agrupados.
Los frutos son oblongos, con una cáscara dura de color gris parduzco; un solo tallo suele producir entre 6 y 8. Las semillas son redondas, de color beige oscuro, nutritivas, ricas en calorías y de sabor agradable. Los avellanos comienzan a dar fruto al cuarto año de la siembra. Durante el periodo de fructificación, el crecimiento del arbusto se ralentiza.
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Características |
Descripción |
| Área de distribución |
Región central y sur de Rusia. |
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Época de floración y fructificación |
Floración: finales de invierno - principios de primavera.
Fructificación: finales de verano - principios de otoño. |
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Variedades |
Lambert, Contorta, Varshavsky, Sirena, Red Majestic |
| Uso económico |
Esta variedad se utiliza activamente en el diseño de paisajes. |
Reseñas del avellano de hojas rojas
Hace un par de años, compré dos avellanos híbridos de hojas rojas en el vivero Ivanteevsky (Yaroslavskoe shosse, a 20 km de la circunvalación de Moscú). Eran plantones de polinización abierta de ejemplares varietales (antes se dedicaban al cultivo de avellanos). Los arbustos tienen 2 o 3 tallos y miden unos 2 metros de altura. Este año, estaban todos cubiertos de avellanas, tanto que una rama esquelética se rompió bajo el peso de la cosecha. Las recogí hace unos 15 días. Las avellanas se agrupan de 2 a 5 en grupos, son alargadas, de piel fina y miden entre 2 y 2,5 cm de largo (acabo de comer una). En primavera, el follaje es de color burdeos, y rápidamente se vuelve verde en verano. Ahora están todos cubiertos de densos amentos pequeños de color burdeos, preparándose para florecer la próxima primavera. También compré allí la variedad Academician Yablokov. Mide unos 30 cm de altura y crece poco (el crecimiento en dos años fue de 20 cm).
Póntico de avellano
Esta especie, originaria de climas cálidos, se considera la progenitora de muchas especies de avellanos turcos, caucásicos y del sureste de Europa. Tiene hojas redondeadas y produce frutos grandes y aplanados, generalmente agrupados en 2 o 3 racimos y rodeados de hiedra. Puede alcanzar una altura de 6 metros.
| Características | Descripción |
| Área de distribución | Transcaucasia, Asia Menor. |
| Época de floración y fructificación | Floración: abril-mayo. Fructificación: septiembre. |
| Uso económico | Se utiliza en el diseño paisajístico para el diseño de diversos objetos. |
Plantar avellanos en el jardín.
El cultivo de esta planta tiene sus propias particularidades.
Fechas de siembra
La siembra puede realizarse en primavera u otoño. En primavera, conviene hacerlo antes de que comience a fluir la savia, y en otoño, entre 15 y 20 días antes de las primeras heladas. Se recomienda la segunda opción.
Ubicación
El lugar de plantación debe estar protegido de las corrientes de aire y tener una iluminación moderada. El nivel freático no debe superar los 1,5 metros de profundidad. Una zona orientada al sur o al oeste, junto a un edificio, es ideal.
Los lugares donde se acumula agua durante el deshielo no son adecuados. Además, al elegir un lugar, tenga en cuenta que debe haber al menos 4 o 5 metros entre un árbol grande y el avellano.
Preparación del suelo para la siembra.
El sustrato no debe ser pesado, pobre, arcilloso ni encharcado. La mejor opción es un suelo ligero y aireado con alto contenido de humus y pH bajo o neutro. Al plantar varias plantas a la vez, es recomendable preparar el terreno.
Los hoyos de plantación deben prepararse cuatro semanas antes de la siembra. Esto permitirá que la tierra se asiente y compacte correctamente. Si el suelo es fértil, el hoyo debe tener 0,5 m de profundidad. Si el suelo es pobre, se deben usar 0,8 m. Antes de plantar, rellene el hoyo con una mezcla de tierra nutritiva, que puede prepararse mezclando tierra de la capa superficial con dos cucharadas de ceniza de madera o 200 g de superfosfato y 15 kg de estiércol descompuesto. Para obtener mejores resultados, añada unos puñados de tierra de avellanos silvestres.
Selección y preparación de plántulas de avellano
Al elegir una plántula, asegúrese de que no tenga hojas. Busque plantas con tres o cuatro tallos fuertes de al menos 10-15 mm de diámetro. Compruebe que el sistema radicular esté bien desarrollado. Las raíces deben tener al menos medio metro de largo, pero deben recortarse a 0,25 m antes de plantarlas.
Instrucciones para plantar avellanos
Instrucciones paso a paso para la siembra de otoño:
- Antes de plantar, asegúrese de cubrir el sistema radicular del avellano con una mezcla de arcilla y agua.
- En el centro del hoyo, es necesario hacer un montículo sobre el cual se plantará la plántula.
- Tras la plantación, deje el cuello de la raíz a una altura de 50 mm del suelo.
- Rellene el agujero y compacte bien la tierra alrededor de la planta.
- Para sostener la plántula, clave una estaca cerca y ate la planta joven a ella.
- Riega abundantemente un árbol recién plantado (30-40 litros de agua por arbusto, incluso si la tierra ya está húmeda).
- Cubra la superficie del suelo alrededor del arbusto con una capa de mantillo (humus, serrín, turba) de 30-50 mm.
- Durante los primeros días después de la siembra, proteja las plantas jóvenes de la luz solar.
El principio para la siembra de primavera es el mismo. La única diferencia es que el terreno debe prepararse en otoño.
Plan de plantación de avellanos
Esquema de plantación recomendado:
- 5 m entre filas y 4 m entre especímenes adyacentes en una misma fila (en suelos fértiles:
- 5 m y 3 m respectivamente en suelos blandos.
También son posibles las plantaciones en doble hilera con patrones de 3,5 x 1,5 x 1,75 o 3,5 x 1,75 x 2,0 m, pero en este caso hay que tener en cuenta que, después de unos años, habrá que retirar una de cada dos plántulas y, posteriormente, una de las hileras.
Cuidado de las avellanas
El cuidado de las avellanas es extremadamente sencillo. Solo necesitas seguir unas pocas reglas básicas.
Riego
Las plantas jóvenes requieren riego constante. El riego debe comenzar una semana después de la siembra. La falta de riego puede afectar negativamente la formación de los botones florales y la maduración de los frutos. En general, la planta solo necesita de 5 a 6 riegos durante la temporada de crecimiento, aplicando de 60 a 80 litros de agua alrededor de la base del árbol en cada riego. Durante los períodos secos del verano, puede ser necesario regar con mayor frecuencia, ya que la planta se desarrolla mejor en condiciones húmedas. Sin embargo, si el verano ha sido lluvioso, es posible que no sea necesario regar.
En promedio, se recomienda regar cada cuatro semanas. Es importante aplicar el agua con moderación alrededor del árbol para que se absorba bien y no se formen charcos. El exceso de riego no es beneficioso para el avellano. Después de regar o de que llueva, se recomienda aflojar la capa superior del suelo varias veces.
Fertilizante superficial
Los fertilizantes se seleccionan en función de la época del año:
- En otoño, se necesitan fósforo y potasio. Por lo tanto, se añaden entre 20 y 30 g de sal de potasio, entre 3 y 4 kg de estiércol y 50 g de superfosfato cada 2 o 3 años.
- El nitrógeno es esencial en primavera. Después de que los brotes se hinchen, aplique de 20 a 30 g de urea o nitrato de amonio.
- En verano (julio), la planta también necesita nitrógeno. Este favorece la maduración simultánea de los frutos. Lo ideal es utilizar estiércol bien descompuesto o compost durante este periodo. Esta fertilización se realiza cada 2 o 3 años. Un árbol requiere 10 kg de fertilizante orgánico.
Avellanas de invierno
Durante los primeros 2 o 3 años después de la plantación, las plantas jóvenes deben protegerse del invierno con material de cobertura o ramas de abeto. Los ejemplares maduros no requieren protección.
Dar forma y podar avellanos
La poda puede realizarse en invierno, pero es preferible hacerlo en primavera, durante la última etapa de floración. Esto hará que el arbusto se mueva, lo que favorecerá la polinización.
Los avellanos pueden cultivarse como árboles estándar, alcanzando una altura de 0,35 a 0,4 m, pero si se les da forma de arbusto, serán más fáciles de cuidar. Instrucciones paso a paso:
- Una semana después de la siembra, acorte la planta a una altura de 0,25-0,3 m.
- Durante todo el verano aparecerán nuevos brotes. No deben eliminarse, ya que la fructificación se produce en ramas de un año.
- Comience a darle forma en primavera. Deje solo los 10 brotes más fuertes y elimine el resto. Asegúrese de que las ramas restantes apunten en diferentes direcciones desde el centro y estén espaciadas aproximadamente a la misma distancia. Pode los brotes rotos, enfermos o débiles. El arbusto no debe estar sobrecargado.
- Al cuarto año, la plántula comenzará a dar fruto. En ese momento, es necesario ralear y podar.
- Cuando un árbol alcanza los 18-20 años, su productividad puede empezar a disminuir. Para evitarlo, es necesario realizar una poda de rejuvenecimiento. Esta consiste en cortar 2 o 3 troncos viejos a ras del suelo cada año y sustituirlos por nuevos brotes basales situados más cerca del centro del arbusto. Las ramas jóvenes deben podarse ligeramente para favorecer el desarrollo de ramas laterales.
Si el avellano se cultiva como árbol, siete días después de la siembra, solo debe dejarse el tronco. A medida que broten nuevos tallos, pode los que crecen por debajo. Forme cuatro o cinco ramas esqueléticas en la parte superior. Es importante eliminar regularmente todos los chupones de raíz.
Enfermedades y plagas del avellano
| Enfermedad/plaga | Descripción | Fracaso | Medidas de control |
| Ácaro del riñón | Alcanza los 0,3 mm de longitud. Se esconde entre los brotes y deposita allí sus huevos. | Los brotes se ven afectados. Son fáciles de identificar si la plaga está presente: se hinchan y adquieren forma de guisante. Al abrirse, se secan y se caen. | Acciones paso a paso:
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| Áfido | Un insecto chupador que es portador de agentes infecciosos. | Extrae la savia celular de la planta a través de diminutas perforaciones. Esto provoca que las hojas se enrosquen, los brotes y los tallos se deformen y los frutos no maduren por completo. | |
| Gorgojo de la nuez | Un escarabajo marrón de un centímetro de largo. El cuerpo de la oruga es de color amarillo lechoso y su cabeza es de color marrón rojizo. | La hembra deposita los huevos en las nueces, y las larvas se alimentan de su pulpa. | |
| Barbo de nuez | Un escarabajo negro de un centímetro y medio con patas amarillas. | Las larvas roen el centro de los tallos, provocando que se sequen. Las hojas superiores se vuelven amarillas y se rizan. | |
| escarabajo de la hoja de nuez | El escarabajo mide entre 0,6 y 0,7 cm de largo y se identifica por sus élitros de color púrpura. Las larvas tienen un color que las mimetiza con el follaje, lo que dificulta su detección. | Daña las hojas, provocando que se sequen y se caigan. | |
| oídio | Es una enfermedad infecciosa. Se puede identificar por la aparición de una capa blanquecina y polvorienta. Con el tiempo, las manchas individuales se fusionan y se vuelven marrones. | Las zonas afectadas dejan de desarrollarse, mueren y colapsan. Las inflorescencias no producen frutos y la planta pierde su resistencia a las heladas. | Tratar con fungicidas a base de cobre. Seguir las prácticas agrícolas adecuadas para prevenir la infección. |
| Óxido | Se trata de una enfermedad fúngica. Aparecen manchas rojizas en la superficie exterior de las hojas y pústulas redondas u ovaladas en la superficie interior. | Las hojas se ponen amarillas y se caen. | |
| podredumbre blanca | Puede desarrollarse como una lesión periférica o como una pudrición mixta de las ramas. | La planta se está muriendo. |
Cultivo y cuidado de avellanos en diferentes regiones: características y variedades.
Las avellanas se cultivan más fácilmente en climas cálidos. Sin embargo, algunas variedades también se pueden plantar en regiones del norte.
En la región de Moscú
Para esta región, la planta debe ser resistente a las heladas, a las heladas recurrentes de primavera y a la sequía, y además tener un período de maduración temprano.
Las variedades más adecuadas:
- Primogénito. Resistente al frío, al calor y a las infecciones. Madura a principios de septiembre. Se caracteriza por un crecimiento lento y una fructificación prolongada.
- Circasiana y Tambovsky Early. Son polinizadoras, por lo que se plantan junto con otras variedades de avellano.
- Académicos Yablokov, Sadovy e Isaevsky. Maduran a principios de otoño y son resistentes a las heladas. Hojas verdes y copa ancha.
- Moscow Ruby. Alta y productiva. Frutos grandes de cáscara fina. Poliniza bien las plantas vecinas.
- Moscú temprano. Con una corona compacta.
- Una obra maestra. Alcanza los 4 m de altura. Con pocos brotes, esta variedad no requiere poda. Las inflorescencias y los ovarios no se dañan con las heladas posteriores.
- Azúcar. El follaje es verde y los frutos son rojos. Alcanza una altura de hasta 3 m.
- Dulce. De color burdeos. Los frutos secos están muy ricos.
- Masha, Ekaterina, Pushkinsky. Decorarán cualquier espacio.
- Sirena común, Chocolate. Se distinguen por su alto rendimiento anual constante.
En San Petersburgo y en todo el noroeste
Los avellanos se pueden propagar de diversas maneras, pero las plántulas son la mejor opción para la región noroeste. Los frutos maduros germinan bien y los brotes crecen rápidamente. Se recomienda sembrar en otoño, a finales de septiembre. Las plántulas brotarán al año siguiente, a finales de mayo o mediados de junio. Desde finales de julio hasta mediados de agosto, se pueden trasplantar a su ubicación definitiva.
Variedades recomendadas:
- Ivanteevka;
- El académico Yablokov;
- Azúcar;
- Tambov temprano;
- Ivanteevsky rojo;
- Kudrayv;
- Púrpura;
- Michurinsky.
En los Urales
En invierno, las flores masculinas (amentos) pueden congelarse. Esto provoca que dejen de producir polen. Por lo tanto, se deben elegir variedades resistentes a las heladas para plantar en los Urales. Por ejemplo:
- Barcelona - ofrece una cosecha abundante;
- Variedad Roja de Varsovia: sus frutos maduran a mediados de septiembre;
- Trapezund: produce una cosecha abundante y tolera bien los inviernos gélidos, con temperaturas que descienden hasta los -30 °C;
- El académico Yablokov;
- Ivanteevsky Rojo;
- Kudraif;
- Moscú temprano;
- Rubin de Moscú;
- Primogénito;
- Púrpura;
- Azúcar;
- Tambov Temprano.
Pero incluso en este caso, es necesario extremar las precauciones y proteger las flores masculinas lo máximo posible. Para ello, se doblan las ramas que las contienen hasta el suelo y se sujetan, por ejemplo, con una piedra o grapas. La nieve cubrirá los amentos, que sobrevivirán fácilmente al invierno sin congelarse. En primavera, basta con retirar el peso. La rama volverá a su posición original. Por supuesto, existe el riesgo de que los amentos se pudran, pero la fructificación no requiere muchas flores masculinas. Algunas sobrevivirán.
Solo se deben doblar los brotes jóvenes hasta el suelo. Los brotes más viejos pueden romperse.
En Siberia
Plantar avellano común en Siberia no tiene sentido, ya que no crece de forma natural allí y, por lo tanto, no se adapta al clima de la región. Las variedades Manchurian y Heterodescens son las mejores. Las mejores variedades son:
- Alida;
- Lentina;
- Biysk Greenleaf;
- Biysk Krasnolistny;
- Biysk Sharova.
Las plantas deben sembrarse cerca de edificios y cercas, en zonas con fuertes nevadas para protegerlas. El problema del cultivo de avellanos en Siberia es similar al de los Urales: los amentos pueden congelarse en invierno. Se pueden salvar enterrándolos.
Polinización
La vegetación del avellano comienza con la fase de floración, que tiene lugar antes de que se desplieguen las hojas y cuando las temperaturas alcanzan los 12 °C. Las flores se alargan, las anteras se abren y el polen amarillo es transportado por el viento para fertilizar las flores femeninas.
Las temperaturas tan bajas como -6 °C durante la floración no causan ningún daño. Sin embargo, después de la fertilización, temperaturas de entre -2 °C y -3 °C pueden ser perjudiciales para el desarrollo del fruto.
Los árboles deben ser polinizados por otras variedades de avellano. Incluso en jardines privados, se recomienda tener de tres a cuatro variedades diferentes, ya que las flores masculinas y femeninas de una misma variedad pueden no abrirse al mismo tiempo. Esto puede interferir con la polinización.
En regiones con climas templados o fríos, es útil tener un avellano común en el jardín, ya que poliniza eficazmente las variedades de avellano. En jardines pequeños, esta especie se puede injertar en una sola rama.
La polinización también puede realizarse manualmente, recolectando el polen de las flores masculinas a temperaturas cercanas a 0 °C y transfiriéndolo a las flores femeninas con un pincel suave. Agitar las ramas también puede facilitar la polinización cuando no hay viento.
Fructificación del avellano
Los árboles propagados vegetativamente comienzan a dar fruto a los 3-4 años, mientras que los cultivados a partir de semillas lo hacen a los 6-7 años. La plena fructificación se produce a los 8-10 años. Las ramas principales del árbol suelen permanecer durante 20-25 años antes de morir o ser podadas.
Cosecha de avellanas
La planta debería dar fruto todos los años. En el sur de Rusia, esto suele ser así, pero las temporadas de alta producción se alternan con periodos en los que se cosechan pocas nueces. En las regiones más frías, la situación es diferente. La fructificación abundante se produce una vez cada 6 o 7 años.
Frutas maduras
Las avellanas se consideran completamente maduras cuando la cáscara se vuelve amarilla y los frutos caen del árbol. Recolectarlas demasiado pronto puede resultar en avellanas verdes, que no se conservan bien y carecen de nutrientes esenciales. Además, es probable que sean pequeñas e insípidas. Recolectarlas demasiado tarde puede provocar que las aves, los roedores u otros animales se las coman, o que comiencen a pudrirse.
Para facilitar la recolección, limpie la zona debajo del árbol de restos vegetales. También puede extender una lona en el suelo para recoger las nueces caídas.
Frutos de la madurez técnica
Las avellanas se pueden cosechar a mano cuando están técnicamente maduras. Su cáscara exterior se torna marrón y la nuez adquiere un color marrón claro o amarillo. Es importante cosechar la fruta antes de que empiece a desmoronarse. El proceso de cosecha consta de varias etapas, incluyendo la separación de la fruta y su cáscara.
La cáscara blanda de las avellanas no se retira. En su lugar, se apilan para que maduren y fermenten. Durante este proceso, los taninos presentes en la cáscara la oxidan, dándoles a las avellanas su color marrón oscuro y su sabor característico.
El secado
Las avellanas se secan en un lugar bien ventilado durante 1 o 2 semanas, extendidas en una capa fina. Se pueden colocar al aire libre en un lugar sombreado durante el día, pero deben guardarse en el interior por la noche para evitar la acumulación de humedad.
Las avellanas se consideran listas para su almacenamiento si su contenido de humedad se encuentra entre el 12 % y el 14 %. Esto se puede comprobar agitando un puñado de avellanas y escuchando si se oye un ligero traqueteo. Si esto ocurre, el producto está listo para envasar. Almacenadas en un lugar seco a una temperatura de entre +3 y +12 °C, se conservan hasta un año. A una temperatura de entre 0 y +3 °C, su vida útil se extiende hasta 3 o 4 años.
Los frutos secos más duros se pueden secar en el horno a 110 °C.
Reproducción de avellano
Las avellanas se pueden propagar de diversas maneras:
- capas;
- brotes y crecimiento;
- dividiendo el arbusto madre;
- por esquejes.
También es posible la propagación por semillas. Sin embargo, la utilizan principalmente los mejoradores para desarrollar nuevas variedades. Este método no es práctico para plantar en un terreno propio, ya que el árbol comienza a dar fruto lentamente. Además, solo una plántula de cada mil presentará las características varietales de la planta madre.
Capas
Este método permite la conservación total de las características varietales. Se utiliza el acodo horizontal. Se seleccionan ramas jóvenes de un año de edad y de crecimiento bajo, y se colocan en surcos de 10 a 15 cm de profundidad. La parte superior se deja por encima del suelo, se sujeta y se acorta ligeramente. Los surcos no se rellenan con tierra. De las yemas de las ramas brotan tallos verticales. Se retiran las hojas de la parte inferior de los brotes y se amontonan varias veces hasta la mitad. Los brotes recién crecidos desarrollan sus propias raíces, que pueden trasplantarse a una nueva ubicación después de 1 o 2 años de cultivo.
El avellano también se puede propagar por acodo. En primavera, se seleccionan ramas que se doblan hacia el suelo y se corta la corteza donde tocan la tierra. La rama se fija en un hoyo de 0,2 a 0,3 m de profundidad y se rellena con tierra hasta que la parte superior quede por encima del suelo. Es necesario entutorarla. En otoño, los acodos se separan del árbol madre, se desentierran y se replantan en otro lugar para que continúen su crecimiento. El trasplante definitivo se realiza después de 1 a 2 años.
Siguiendo el mismo principio, el avellano se puede propagar mediante acodo vertical. Durante la poda de rejuvenecimiento primaveral, los tocones de las ramas más grandes se cubren firmemente con plástico a una altura de 0,5 metros. Esto estimula el despertar de las yemas latentes y el inicio del crecimiento.
- Cuando los brotes jóvenes alcanzan los 15 cm, se les añade humus hasta una profundidad de 4-5 cm. Previamente, se les quitan las hojas inferiores.
- Una vez que los brotes alcanzan una altura de 0,2 a 0,25 m, se les vuelve a dar forma con 8 a 12 cm de altura.
- Cuando alcanzan una longitud de entre 0,3 y 0,35 m, se amontonan hasta una profundidad de 20 cm y se cubre la superficie con mantillo. Tras el tercer amontonamiento, se retira la película protectora.
Durante el verano, el arbusto debe regarse y desherbarse con regularidad. En otoño, el brote se desentierra cuidadosamente para evitar dañar las raíces. Las capas con un sistema radicular desarrollado se separan en el punto de constricción. Los brotes con pocas raíces no se separan.
Descendencia, brotes
Los brotes pueden extenderse hasta 100 cm desde el tronco. Los primeros retoños se forman entre uno y dos años después de la siembra. Crecen a partir de yemas previamente latentes en el sistema radicular y emergen del suelo a poca distancia de la planta madre.
Dividir el arbusto
Para este método de propagación, la planta madre se extrae de la tierra y se divide con una pala en varios trozos, cada uno con raíces de 15 a 20 cm de largo. Las zonas cortadas se espolvorean con carbón vegetal. Posteriormente, las plantas hijas se trasplantan a un nuevo lugar.
esquejes
Este método se usa raramente porque es poco fiable y no garantiza una buena supervivencia. Consiste en cortar la parte superior y media de los esquejes verdes en trozos de 10 a 15 cm. Se elimina el follaje inferior. El material de plantación se trata con un estimulante del crecimiento y se planta en un semillero frío.
Propagación del avellano por injerto
Se puede usar un retoño de avellano silvestre como material de injerto, pero se recomienda el avellano común, ya que no produce brotes basales. Los esquejes deben tomarse de la parte media o superior del tallo y recolectarse durante el invierno. Para conservarlos hasta la primavera, se pueden guardar en un montón de nieve o en el refrigerador.
Portainjerto de crecimiento
El injerto de avellanos sobre otras variedades de avellano produce variedades de gran valor, pero no mejora la resistencia a las heladas de las variedades del sur. Incluso con un sistema radicular sano, las yemas pueden congelarse en invierno, lo que dificulta la expansión de este cultivo en las regiones del norte.
El portainjerto más adecuado para las variedades de avellano es el propio avellano, ya que produce pocos brotes, lo que facilita su cuidado. Sin embargo, esta especie no crece en climas fríos. Por lo tanto, el injerto de avellanos solo es práctico en regiones cálidas del sur.
En la parte europea de Rusia y en las regiones cálidas de Asia, el avellano común es un injerto adecuado. En las regiones del norte y de los Urales, debido a las condiciones climáticas, es preferible (aunque no necesario) injertar avellano sobre avellano.
Si no se dispone de árboles silvestres, se puede realizar el injerto en plántulas de avellano improductivas o sobrantes.
No se debe injertar un avellano recién trasplantado, ya que puede que no tenga la fuerza suficiente para enraizar y fusionarse con el injerto al mismo tiempo.
Métodos de injerto
El injerto se puede realizar en verano mediante un injerto de yema o en primavera mediante esquejes en la yema, detrás de la corteza o en una hendidura.
¿Merece la pena cultivar avellanas como negocio?
El cultivo de avellanas como negocio no es popular. Esto se debe a los largos periodos de maduración y recuperación de la inversión, así como a la incertidumbre sobre el rendimiento potencial. Hay muchos factores que solo pueden confirmarse mediante la experiencia práctica. Tras revisar el plan de negocios, queda claro que esta iniciativa puede generar un ingreso modesto durante la temporada, pero requiere mucho trabajo y la propiedad de un terreno de 12 hectáreas. Si le interesan los frutos secos, quizás valga la pena intentarlo. Al fin y al cabo, todo negocio tiene derecho a existir.
Opiniones de jardineros sobre el cultivo de avellanas
¿Tienes un terreno pero no tienes avellanos? Mi consejo: ¡planta algunos! ¡Nosotros trajimos algunos directamente del bosque! Comparto la receta de mi abuela para una mantequilla de avellanas deliciosa y saludable.
¡Buenas tardes, queridos lectores!
Hoy quiero escribir sobre una de mis plantas favoritas: los avellanos.
Nueces en un árbol
¿Qué clase de animal es este?Wikipedia dice lo siguiente:
El avellano (en latín: Córylus) es un género de arbustos (con menos frecuencia árboles) de la familia del abedul.
En Eurasia y Norteamérica existen aproximadamente 20 especies; forman el sotobosque en los bosques de coníferas y frondosas. La más extendida y económicamente importante es el avellano común.
Muchas especies de este género se utilizan y cultivan como plantas productoras de frutos secos. Las avellanas de frutos grandes, principalmente el avellano común, el avellano grande y el avellano póntico, también se conocen como avellanas.
Cojones
Y sí, estos dos amigos verdes nos han estado deleitando durante muchos años.
Planta
Hace más de 10 años, mi esposo y yo trajimos dos pequeños plantones de mi pueblo, situado en la frontera con la República de Bielorrusia, que nos acompañaron en un denso atasco de tráfico mientras conducíamos por la región de Moscú.
Tuerca
Me preocupaba mucho que las plantas no sobrevivieran o no prosperaran, ya que el suelo y el clima de las regiones de Smolensk y Ryazan son diferentes. Además, estas plantas no estaban adaptadas a un jardín convencional, sino que fueron extraídas directamente del bosque.Pero, sorprendentemente, nuestros amigos echaron raíces y nos deleitan con una cosecha cada año.
¿Por qué trajimos estos árboles a Ryazan? ¿Qué tienen de especial?
Recuerdo que, cuando era niña, mi abuela y yo íbamos a la tienda de frutos secos a finales de agosto.
Tomaron bolsas de tela, anzuelos hechos con ramas rectas de avellano y se fueron de caza.
En el bosque encontraron matorrales de avellanos, doblaron las ramas flexibles y fuertes con ganchos, y solo entonces recogieron los frutos, que aún estaban en sus invernaderos.
Nuez en la casa
Cuando ya no les quedaba dónde guardar el botín, volvieron a casa y vaciaron el contenido de las bolsas sobre la estufa, después de haber extendido un periódico.Después de unos días, puedes separar las nueces de sus cáscaras verdes, guardarlas (en la misma estufa) y preparar una deliciosa pasta.
Cojones
Siempre recuerdo con cariño aquellos tiempos despreocupados. ¡Y qué maravilla que también plantáramos nogales! Nos alegran con sus cosechas y nos traen recuerdos preciosos de la infancia y de mi abuela.Beneficios de las avellanas
Una de las principales propiedades de las avellanas —la de regenerar el organismo y fortalecer los vasos sanguíneos— se debe a su alto contenido en vitamina E.
Tan solo 70 gramos de avellanas aportan la cantidad diaria recomendada de tocoferol. Su contenido vitamínico tampoco es escaso: la avellana contiene vitaminas B1, B2 y PP, además de pequeñas cantidades de vitaminas A y C. Los minerales, por su parte, están equilibrados para que su contenido contribuya al buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
Esto se debe a una cantidad significativa de potasio (445 mg por 100 g) y magnesio (160 mg por 100 g).
Las avellanas son una excelente fuente de hierro, aportando el doble de la ingesta diaria recomendada (36 mg). Esto las convierte en un alimento indispensable para quienes padecen problemas sanguíneos. También contienen fósforo y calcio, aunque otros minerales están presentes en bajas cantidades.
Cojones
En otoño, casi todos los días rompo nueces y se las doy a los niños. El cascanueces se nos rompió el año pasado, así que cojo una tabla gruesa, le pongo un delantal encima, coloco unas cuantas nueces, las cubro con la otra mitad del delantal y las rompo con un martillo. Así evito que las cáscaras salgan volando.
Extracción de núcleos
Como comprenderás, este es un alimento muy saludable.Pero mi abuela siempre estaba ocupada y le encantaba la variedad. Así que a veces preparaba un manjar delicioso y nutritivo: mantequilla de nueces.
Locos en la casa
¿Prometí una receta? La cumplo.Mantequilla de nueces de la abuela
Tritura las nueces, pásalas por un molinillo de café y mézclalas con mantequilla y azúcar glas. Ajusta los ingredientes al gusto.
Por supuesto, la mantequilla de mi abuela resultaba mucho más sabrosa, ya que provenía de nuestra vaca y la batíamos nosotros mismos.
Recoger nueces
Ahora hablemos de cómo crecen los árboles en nuestra región de Ryazan.En general, llevamos más de 10 años cultivando frutos secos de tan buena calidad.
Hojas
Uno de ellos vive casi a la sombra, y el segundo vive en una zona más iluminada.A la sombra hay menos frutos, pero son más grandes.
Cojones
En la otra hay muchas nueces, pero más pequeñas.Cosechamos en septiembre. En nuestro pueblo (en la región de Smolensk), solíamos recoger las nueces. Y solo del árbol. Pero aquí, también recojo las que caen al suelo. Mi hijo mayor me ayudó este año.
Este año (2022), prácticamente no he encontrado nueces enfermas o infestadas de gusanos. Quizás un 1 por ciento de cada 100.
Nueces sin casa
Resultados excelentes, sin esfuerzo.Cómo cuido las avellanas
Para ser honesto, casi nada.
No las trato con productos químicos ni las fertilizo.
Recuerdo que una vez añadí humus. También hicimos una poda en otra ocasión.
Pero en época de sequía intento regar a mis amigos.
Y eso es todo.
Por cierto, aquí hay otro amigo que ha crecido por su cuenta, uno muy pequeño:
¿Para qué más se pueden usar las avellanas?
El avellano común se utiliza para fabricar mangos resistentes de cuchillos y martillos. Las ramas finas y flexibles se usan para tejer cestas, mientras que las ramas más gruesas son adecuadas para cercas y cañas de pescar.
Planta
En nuestro pueblo, durante la "Caza de Nueces" se utilizaban palos largos y rectos con un gancho en el extremo para doblar las ramas del nogal.
Planta
Sí, y los abuelos los usaban como bastones.Resultado
Se trata de una planta absolutamente sencilla que produce frutos hermosos y saludables, mejorando el estado de ánimo y la salud.
Hojas
¿Cómo podemos evitar meterlo en la cárcel?¡Por supuesto que tenemos que plantarlo!
Locos en la casa
¡Es un gran placer darle 5 estrellas!Lo recomiendo.
Ventajas
Dan buen humor
Puedes desenterrarla directamente del bosque y trasplantarla al jardín.
Fácil de cuidar
Nutritivo
Saludable y sabroso
Claire Elkina777777777
recomienda





















































