Capsicum proviene del latín y significa "bolsa". Su nombre se debe a la forma de su fruto. Esta planta singular pertenece a la familia Solanáceas. Aunque se la conoce como pimiento o pimiento vegetal, no está emparentada con la familia de la pimienta.
Originaria de las zonas subtropicales de América del Sur y Central, era utilizada como condimento por los antiguos mayas y aztecas, en sustitución de la sal, que por aquel entonces era desconocida.
Descripción del Capsicum
Esta planta es un pequeño arbusto anual o perenne con frutos de colores vivos que van del verde al rojo intenso, incluso negro. En verano aparecen flores blancas y moradas (de aproximadamente 3 cm). Sus hojas son brillantes y de un verde intenso. El contraste con los vibrantes frutos le confiere al arbusto un aspecto singular y decorativo.
Tipos de Capsicum
Existen aproximadamente 30 variedades de pimiento. Se diferencian en tamaño, forma, color e incluso en la comestibilidad de sus frutos.
Los grupos de variedades más populares para cultivar en casa:
| Vista | Descripción, altura | Hojas | Fruta Gusto |
| Anual (leguminosa) | El más popular. 1,5 m. |
Cónico, verde. | Del amarillo al rojo, esféricos o alargados. Dulce o picante. |
| Pimentón | Perenne. 30 cm - 1,2 m. |
Verde botella brillante, elíptico. | Blanco, escarlata, morado, de tamaño pequeño (no más de 5 cm), alargado. Incendio. |
| Chino | No más de 50 cm. | Ovoide, verde claro. | Varios colores y tamaños.
Incendio. |
| Pubescente | Aproximadamente 4 m. Con la edad, adquiere forma de árbol. | De color verde oscuro, ovalado y alargado. | Despuntado, acortado. De dorado a marrón.
Picante. |
| Baya | Perenne.
2 m. |
Varios colores. Crecen verticalmente.
Incendio. |
|
| Mexicana (Mezcla favorita) | Compacta, de 30 a 50 cm. Independientemente de la época del año, produce flores y frutos con distintos grados de madurez. | Del color limón al rojo brillante.
Alto grado de picante. |
|
| Salsa | Perenne.
50 cm. |
Amarillo, morado, rojo. Miniatura.
No apto para el consumo. |
Cuidado del pimiento en casa
Al cuidar arbustos, es importante seguir algunas reglas.
| Parámetro | Contenido | |
| Primavera/verano | Otoño/Invierno | |
| Ubicación/iluminación | Prospera en ventanas orientadas al sur y suroeste. Protégela del sol intenso con un material translúcido. | |
| Temperatura | +22…+25 °C. | +16…+20 °C. Por debajo de +12 °C es fatal. |
| Humedad/Riego | No permita que la tierra se seque. Rocíe diariamente. Use agua decantada a temperatura ambiente. | |
| Abundante, colocado en una bandeja con arcilla expandida húmeda. | En ausencia de iluminación adicional, moderada. | |
| Suelo | Partes iguales de: tierra de jardín, tierra de hojas, tierra para césped y arena. | |
| Fertilizante superficial | Se utilizan fertilizantes minerales complejos. | |
| 2 en 30 días. | 1 vez durante el mismo período. No necesita retroiluminación. |
|
Transferir
A la planta de pimiento no le gusta que la molesten, pero cada primavera conviene trasplantarla a una maceta más grande para que concentre su energía en el desarrollo de las raíces en lugar de en el alargamiento del tallo. Lo ideal es hacerlo en primavera. Abone a los tres días.
Guarnición
Para favorecer el crecimiento y formar un arbusto bonito, se poda el pimiento, pero no más de la mitad. Para aumentar la cantidad de frutos, se pellizcan las hojas jóvenes.
Reproducción
El pimiento se propaga mediante esquejes y semillas.
Las semillas se germinan a finales del invierno o principios de la primavera utilizando la siguiente tecnología:
- Remojar durante 2 horas en una solución de epinefrina o permanganato de potasio.
- Colóquelo en un recipiente y cúbralo con film transparente.
- Se plantan después de que aparecen 2 o 3 hojas.
- Proporcionar buena iluminación, +20…+25 °C.
- Esperan dar fruto en 2 o 3 años.
La planta se propaga mediante esquejes en primavera o verano. Inicialmente, se utiliza una mezcla de perlita o turba con arena húmeda (1:1). Una vez que aparecen las raíces, se planta en un sustrato de césped, humus y arena (1:2:1). Se deben pellizcar las raíces varias veces para estimular su crecimiento.
Posibles dificultades en el cuidado del pimiento, enfermedades y plagas.
Muy a menudo, la flor es atacada por insectos y enferma debido a un cuidado inadecuado.
| Manifestación | Causa | Medidas de eliminación |
| Pulgones, ácaros. | Aire seco, mala ventilación. | Tratar con insecticidas (Aktara, Actellik). |
| Cochinilla harinosa | Alta humedad. | |
| Frutos arrugados, flores caídas, follaje marchito. | Falta de hidratación. | Aumenta la frecuencia de los riegos y riega con mayor frecuencia. |
| Caída de hojas en invierno. | Falta de luz. | Utilice iluminación adicional. |
| Cese del crecimiento. | Suministro eléctrico o iluminación insuficientes. | Alimente o proporcione buena iluminación. |
Top.tomathouse.com informa: el pimiento es un arbusto útil y hermoso.
Esta verdura se utiliza como especia culinaria y en la industria farmacéutica. Se emplea en la elaboración de productos para mejorar la digestión y aumentar el apetito. La capsaicina, un componente del pimiento picante, quema grasa, lo que la convierte en un popular aliado para la pérdida de peso. La planta también se utiliza ampliamente en homeopatía para tratar los efectos de la otitis aguda y crónica. Un extracto de pimiento, la oleorresina, se utiliza como aerosol de defensa personal.
